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【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用；

A. 大腸桿菌 B. 酵母菌 C. 曲菌 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是

A. 海洋生態(tài)系統(tǒng) B. 森林生態(tài)系統(tǒng)

C. 生物圈 D. 陸地生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當人體局部發(fā)生炎癥時，體內白細胞數(shù)量會增加，從免疫的角度看這屬于（ ）

A. 第一道防線，非特異性免疫 B. 第一道防線，特異性免疫

C. 第二道防線，非特異性免疫 D. 第二道防線，特異性免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】今年勒索病毒席卷全球，150多個國家受到網絡攻擊，電腦內大量重要資料被病毒加速，只有支付贖金才能恢復，使被攻擊者遵守嚴重的損失。請回答問題。

（1）勒索病毒是一種能在電腦之間傳播的電腦程序，它與生物病毒不同，生物病毒沒有細胞，僅有蛋白質外殼和內部 構成。

（2）電腦病毒能在電腦中進行大量復制，類似于生物病毒利用寄主細胞中的物質制造出新病毒，這是生物病毒的 方式。

（3）將電腦病毒攻擊電腦的事例由生物病毒引起的傳染病進行類比，則電腦病毒類似于引起傳染病的

，能散播電腦病毒的電腦類似于傳染病流行環(huán)節(jié)中的 ，從U盤復制文件到電腦前，對U盤進行病毒查殺，類似于預防傳染病措施中的 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】制作臨時玻片標本標本的生物材料，必須薄而透明。（_____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關人體運動器官和功能的敘述，正確的是（ ）

A．由骨骼肌、骨和關節(jié)三者的協(xié)調配合，就能完成一個動作

B．骨骼肌具有受到刺激而收縮的特性

C．關節(jié)的基本結構包括關節(jié)頭，關節(jié)囊和關節(jié)腔

D．人在伸肘時，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為顯微鏡下觀察到的血涂片

（1）呈兩面凹的圓餅狀的細胞是[ ]__，它能為全身細胞輸送_____。

（2）[ ]___有細胞核，大小不一，可做變形運動，對機體有防御和保護的作用。

（3）體積最小的是[ ]__，有止血和凝血的作用。

用顯微鏡觀察血涂片，在同一視野中所看到的數(shù)量最多的是[ ]___ 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】_________________ 被稱為“微生物學之父”，利用鵝頸瓶實驗證明了肉湯的腐敗是由_________________________________造成的，證實了細菌不是_________________ 的，而是由原來已經存在的__________________ 產生的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某中學初三生物興趣小組的同學分別做了下列研究：

（1）小娟同學用菜豆種子為材料，設計實驗如圖1所示（玻璃棒由上至下的A、B、C三粒種子，均為飽滿且具有完整活性的胚，杯內為清水，其他條件相同且適宜）．結果，只有種子B萌發(fā)．該實驗方案中實際上包括兩組對照實驗，分別是________．該實驗設計存在一個缺陷是________．

（2）小鵬將一片剛摘下的葉片浸在盛有70℃左右熱水的燒杯中（如圖2），立即觀察并比較葉片背面和正面氣泡數(shù)目的多少．如果氣泡數(shù)目背面比正面的多，說明葉片背面比正面的氣孔數(shù)目________．

（3）小蘭為探究光合作用的條件設計了如下實驗：當圖甲中試管內的氣體充滿二分之一左右時，迅速取出試管并將帶火星的衛(wèi)生香伸入管口內．結果衛(wèi)生香猛烈燃燒起來（如圖丙）．該實驗說明光合作用產生了________．為探究“進行光合作用的是金魚藻”，設置了如圖乙所示的對照組．該對照組有一處明顯錯誤，請你改正：應去掉圖乙中的________．

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