【題目】下列有關(guān)食品腐敗和食品保存的說法中，不正確的是 （　�。�

A. 保存牛奶采用的是巴氏消毒法，其原理是高溫滅菌

B. 保存食品時超量添加食品防腐劑對人體無害

C. 冷藏保存食品主要是因為低溫可抑制微生物的繁殖

D. 風干保存食品是因為干燥環(huán)境不利于微生物的生存

【答案】B

【解析】由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，A正確；存食品時超量添加食品防腐劑中對人的健康有明顯危害，B錯誤；食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和繁殖；降低環(huán)境溫度，可以抑制微生物的繁殖，C正確；風干保存食品是因為干燥環(huán)境不利于微生物的生存，D正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2017年6月，世乒賽在火熱進行中。中國的乒乓球運動員在賽場上揮灑著汗水，為國家爭得一枚枚的獎牌。下列相關(guān)說法不正確的是（　�。�

A. 賽場上運動員大汗淋漓，這體現(xiàn)了皮膚排泄和調(diào)節(jié)體溫的功能

B. 運動員雙臂展開準備接球時，肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮

C. 勝利的取得離不開場上隊員的奮力拼搏，這種行為屬于學習行為，是在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過后天的學習而獲得的

D. 運動員看到遠處的乒乓球朝他飛過來，眼睛內(nèi)晶狀體的曲度由大變小

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是基因工程的核心，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品有很多已進入了家庭，下列屬于科學家致力于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的任務的是（　�。�

A. 弄清生物體中DNA分子的結(jié)構(gòu)及DNA分子上基因片段所控制的性狀

B. 把某一生物體細胞中的DNA分子用酶切開，看發(fā)生什么變化，能生產(chǎn)什么產(chǎn)品

C. 將兩種生物體的DNA分子放到起，看能否自動融合，能否生產(chǎn)什么產(chǎn)品

D. 把帶有特殊使命的DNA片段（目的基因），通過酶的作用，成功地和另一生物DNA重組，并在細胞中成功地表現(xiàn)目的基因的功能

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有經(jīng)驗的農(nóng)民在清除農(nóng)作物上的某些甲蟲時，將簸箕置于農(nóng)作物下方，用木棍輕敲農(nóng)作物，甲

蟲受到外界刺激而“裝死”掉落下來。請問甲蟲這一“裝死”的行為屬于

A．攻擊行為 B．節(jié)律行為

C．防御行為 D．社群行為

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓為常見的一種陸生環(huán)節(jié)動物，生活在土壤中，晝伏夜出，喜溫，喜透氣，以禽畜糞便和有機廢物垃圾為食，連同泥土一同吞入．蚯蚓是否喜濕潤的土壤呢？李凡同學就這個問題設(shè)計了一組對照實驗進行探究，他將20條蚯蚓放在干土與濕潤土的土壤之間，每隔2分鐘記錄干土和濕潤土中蚯蚓數(shù)量，其統(tǒng)計結(jié)果如表．

統(tǒng)計次數(shù)

濕潤土中

蚯蚓數(shù)量（條）

干土中

蚯蚓數(shù)量（條）

1

4

4

2

5

4

3

7

3

4

9

3

5

10

2

6

12

2

7

16

1

8

18

1

9

19

0

10

20

0

請回答下列問題：

（1）該實驗可以證明蚯蚓適宜生活在_____土壤環(huán)境中．

（2）除了土壤濕度影響蚯蚓外，還有許多其他非生物因素影響蚯蚓的生活，請你說出其中的兩個：_____．

（3）該實驗只用1條蚯蚓做實驗行嗎？_____，為什么？_____．

（4）如果全班10個小組都做這個實驗，為了提高實驗結(jié)論的可信度，需要計算全班各組的平均值，那么各組應提供哪一數(shù)據(jù)才是最合理的？_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“食飲有節(jié)，起居有�！庇欣谇嗌倌晟眢w健康。以下生活習慣不正確的是（ ）

A. 一日三餐需定時定量、膳食均衡、比例適中

B. 適當多吃含蛋白質(zhì)的食物，利于身體生長發(fā)育

C. 飲料的主要成分是水分，因此可以大量飲用

D. 日常作息應有規(guī)律，早睡早起，常鍛煉身體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組在“探究環(huán)境條件對葉綠素形成的影響”的活動中，作出的假設(shè)是：光照能影響葉綠素的形成．據(jù)此假設(shè)該小組設(shè)計如下實驗方案：

甲組

乙組

環(huán)境條件

陰暗、低溫

光照充足、適宜溫度

實驗材料

同樣多株韭苗

同樣多株韭苗

處理方法

將甲、乙兩組植物栽種在各自環(huán)境中一段時間

（1）全班同學們討論后認為：按上述實驗方案進行實驗，并不能對“光照能影響葉綠素形成”的假設(shè)進行探究，因為實驗方案中的變量有____________個．

（2）請根據(jù)“光照能影響葉綠素形成”的假設(shè)寫成你的實驗方案：

①環(huán)境條件的設(shè)計．甲組：陰暗、____________；乙組：____________、適宜溫度．

②實驗材料選擇：同樣多株韭苗．

（3）請寫出支持假設(shè)的實驗結(jié)果預期：甲組植株呈現(xiàn)黃白色，乙組植株呈現(xiàn)____________．

（4）上述研究方法屬于____________法．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】地衣分布廣泛,從赤道到兩極都有地衣的身影,甚至能夠生長在巖石表面，這體現(xiàn)了生物能____環(huán)境;生長在巖石表面的殼狀地衣能夠分必地衣酸,地衣酸能溶解巖石,因此地衣常被譽為巖石風化的“先鋒生物”，這體現(xiàn)了生物能夠____環(huán)境;地衣對大氣污染極為敏感,當空氣嚴重污染時，地衣會受到嚴重影響,甚至死亡，在大氣污染嚴重的地帶，地衣幾乎絕跡，這體現(xiàn)了生。__環(huán)境的相對性。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能夠用火是人類與動物的一個重要差別，使用火對人類進化的重要意義是（ ）

A．用火來驅(qū)趕猛獸 B．用火來攻擊敵人

C．用火來御寒 D．用火來燒烤食物，改善提高了營養(yǎng)，有利于腦的發(fā)育

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