【題目】如圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（　　）

A.殺死原有微生物，不讓其它微生物進(jìn)入是關(guān)鍵
B.對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

【答案】D
【解析】解：A、我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長(zhǎng)與大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，A正確．

B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，B正確．

C、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，C正確．

D、由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來(lái)進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖的方法防腐，D不正確．

所以答案是：D．


【考點(diǎn)精析】利用食品腐敗的主要原因?qū)︻}目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知食物腐敗變質(zhì)常常是由微生物的生長(zhǎng)、繁殖活動(dòng)引起的．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

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【題目】閱讀以下材料，回答問(wèn)題

當(dāng)你漫步鄉(xiāng)間小道或到牧區(qū)游覽時(shí)，�？砂l(fā)現(xiàn)滾動(dòng)著的糞球。仔細(xì)瞧瞧，原來(lái)是蜣螂在搬運(yùn)“寶貝”——充饑的糧食。蜣螂，俗稱屎殼郞，多以動(dòng)物糞便為食，有“自然界清道夫”的稱號(hào)。它常將糞便制成球狀，滾動(dòng)到可靠的地方藏起來(lái)，然后再慢慢吃掉。一只蜣螂可以滾動(dòng)一個(gè)比它身體大得多的糞球。處于繁殖期的雌蜣螂則會(huì)將糞球做成梨狀，并在其中產(chǎn)卵。孵出的幼蟲以現(xiàn)成的糞球?yàn)槭�，直到發(fā)育為成年蜣螂才破卵而出。
法布爾在《昆蟲記》中是這樣描寫蜣螂的：當(dāng)?shù)谝淮蚊撈r(shí)，這個(gè)小昆蟲還未長(zhǎng)成完全的甲蟲，很少有昆蟲能比這個(gè)小動(dòng)物更美麗，半透明的黃色如蜜的色彩，看來(lái)真如琥珀雕成的一般。它差不多有四個(gè)星期保持這個(gè)狀態(tài)，到后來(lái)，重新再脫掉一層皮。這時(shí)候它的顏色是紅白色，在變成檀木的黑色之前，它是要換好幾回衣服的，顏色漸黑，硬度漸強(qiáng)，直到披上角質(zhì)的甲胄，才是完全長(zhǎng)成的甲蟲。
（1）法布爾為了觀察蜣螂的行為，整天趴在地上，專注地盯著蜣螂看。有時(shí)候蜣螂跑動(dòng)，法布爾竟然學(xué)著昆蟲在地上爬動(dòng)著追趕蜣螂。法布爾這種研究方法屬于法。
（2）蜣螂滾糞球除了把糞球作為食物，還和它們的行為有關(guān)。其生殖方式為生。
（3）結(jié)合法布爾《昆蟲記》的描述，并觀察材料中蜣螂幼蟲與成蟲的對(duì)比圖片，分析可知，蜣螂的發(fā)育類型屬于變態(tài)發(fā)育，與家蠶一樣，其發(fā)育經(jīng)過(guò)個(gè)階段。
（4）小明在閱讀了法布爾的《昆蟲記》后提出問(wèn)題：蜣螂滾糞球的行為是先天性行為嗎？他打算通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)尋找答案，選作初始實(shí)驗(yàn)材料的應(yīng)該是（ ）
A.球狀的糞球
B.梨狀的糞球
C.從糞球中爬出的幼蟲
D.野外抓到的蜣螂
（5）經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，小明得出蜣螂滾糞球的行為是先天性行為的結(jié)論，并認(rèn)為蜣螂滾糞球這種行為的產(chǎn)生，是由決定的。
（6）蜣螂雖然是不起眼的小動(dòng)物，但在自然界中也有很大的作用。下列敘述中不是動(dòng)物在自然界中作用的是（ ）
A.維持生態(tài)平衡
B.促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)
C.幫助植物傳播種子
D.制造有機(jī)物儲(chǔ)存能量

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C.蛹
D.成蟲

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