有冰箱的家庭，保存剩飯剩菜等食品時，最常用的方法是（　�。�
分析：本題考查食品保鮮的一般方法，本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．有冰箱的家庭，保存剩飯剩菜等食品時，最常用的方法是冷藏和冷凍．將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：C．
點評：了解食品保存的原理，解答此題的關(guān)鍵是掌握冷藏法的知識．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

冰箱的冷藏室可保存食品的原因是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

有冰箱的家庭，保存剩飯剩菜等食品時，最常用的方法是


  1. A.
    風(fēng)干
  2. B.
    鹽漬
  3. C.
    冷藏和冷凍
  4. D.
    微波爐高溫保存

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有冰箱的家庭，保存剩飯剩菜等食品時，最常用的方法是（　　）
A．風(fēng)干B．鹽漬
C．冷藏和冷凍D．微波爐高溫保存

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省鹽城市響水縣實驗教育集團八年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有冰箱的家庭，保存剩飯剩菜等食品時，最常用的方法是（ ）
A．風(fēng)干
B．鹽漬
C．冷藏和冷凍
D．微波爐高溫保存

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