Question

【題目】食品安全關(guān)系到人的健康和生命安全。下列容易引發(fā)食物中毒的是（ ）

A.自己從山上采摘的野生蘑菇

B.帶有綠色食品標(biāo)志的大米

C.保質(zhì)期內(nèi)的包裝食品

D.洗凈的黃瓜

Answer 1

【答案】A

【解析】

食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題。

A．自己從山上采來的野生蘑菇可能會有毒，吃了有毒的蘑菇容易引發(fā)食物中毒，A符合題意。

B．綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料、不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認定并食用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。所以食用帶有綠色食品標(biāo)志的大米不會引起食物中毒，B不符合題意。

C．在保質(zhì)期內(nèi)的食品安全，不會引起食物中毒，C不符合題意。

D．生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農(nóng)藥，應(yīng)用清水浸泡、沖洗后再食用不會引起食物中毒，D不符合題意。