將下列微生物與其作用連線．
（1）青霉菌--A、提取抗生素
（2）酵母菌--B、制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌--C、釀醋
（4）乳酸菌--D、烤制面包．
分析：此題是關(guān)于微生物與食品制作的連線題，據(jù)此答題．
解答：解：細(xì)菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用，如制醋要用醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制面包要用到酵母菌，在青霉菌中可以提取出青霉素．
故答案為：
點(diǎn)評：掌握常見的微生物與食品制作的例子，并理解其制作原理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

將下列微生物與其作用連線．
（1）青霉菌        A．提取抗生素
（2）酵母菌        B．制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌        C．釀醋
（4）乳酸菌        D．烤制面包
將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來：
A．蘑菇                      a．冷藏法
B．咸魚                      b．脫水法
C．臘肉                      c．腌制法
D．火腿腸                    d．罐藏法
E．肉類罐頭                  e．真空包裝
F．冰箱中的食品              f．曬制與煙熏法．

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科目：初中生物 來源：2015屆福建建甌二中初二上期期末質(zhì)量檢測生物卷（解析版） 題型：連線題

將下列微生物與其作用連線。

（1）青霉菌　　　????? 　a.提取抗生素

（2）酵母菌　　　????? 　b.制酸奶、泡菜

（3）醋酸菌　　　????? 　c.釀醋

（4）乳酸菌　　　????? 　d.烤制面包

 

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

將下列微生物與其作用連線．
（1）青霉菌 　　　 A．提取抗生素
（2）酵母菌 　　　 B．制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌 　　　 C．釀醋
（4）乳酸菌 　　　 D．烤制面包
將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來：
A．蘑菇　　　　　　　　　　　a．冷藏法
B．咸魚　　　　　　　　　　　b．脫水法
C．臘肉　　　　　　　　　　　c．腌制法
D．火腿腸　　　　　　　　　　d．罐藏法
E．肉類罐頭　　　　　　　　　e．真空包裝
F．冰箱中的食品　　　　　　　f．曬制與煙熏法．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

將下列微生物與其作用連線．
（1）青霉菌--A、提取抗生素
（2）酵母菌--B、制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌--C、釀醋
（4）乳酸菌--D、烤制面包．

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