【題目】梅雨季溫度高，濕度大，適于微生物的生長繁殖，易使食物腐敗變質(zhì)。若要抑制食物中微生物的生長和繁殖，下列處理不能達(dá)到目的的是（ ）

A.用鹽腌制B.冷凍冷藏C.烘干處理D.常溫保存

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。這些方法都可以控制微生物生長繁殖需要的各種條件。用鹽腌制、冷凍冷藏、烘干處理都能抑制食品內(nèi)的細(xì)菌或真菌的生長和繁殖，而在常溫下保存有利于食品內(nèi)的細(xì)菌或真菌的生長和繁殖，D符合題意。

故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表為了探究“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的實驗設(shè)計，請根據(jù)表中提供的信息回答下列問題。

瓶子編號

種子的數(shù)量

種子所處的環(huán)境（其他外界條件均相同且適宜）

A

3粒

少量水，20℃

B

3粒

無水，20℃

C

3粒

少量水，-10℃

D

3粒

將種子淹沒的水，20℃

（1）如用A瓶與B瓶進(jìn)行對照，變量是_________，所探究的問題是：_____________________________？

（2）若要探究溫度對種子萌發(fā)的影響，應(yīng)用________、________兩瓶做對照試驗。據(jù)此可以得出的結(jié)論是___________________________________________。

（3）可見，種子萌發(fā)的環(huán)境條件是____________________、__________________、__________________。缺少其中任何一個條件，種子都不能萌發(fā)。

（4）請指出本實驗設(shè)計中的一處不足：__________________________________ 。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力取決于（ ）

A.生產(chǎn)者B.非生物的物質(zhì)和能量

C.分解者D.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生活中你一定有這樣的經(jīng)驗，用酵母發(fā)過的面粉制作的食品特別松軟香甜。學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)以后，你不妨嘗試動于做一下發(fā)糕。 發(fā)糕松軟多孔，美味可口，人人都愛吃，做起來其實并不難。

材料用具：面粉市售鮮酵母、糖少許、溫開水、面盆、大碗、蒸鍋。

制作方法：①洗凈雙手和所需要的器具。②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開。③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加人酵母液，并用手揉。邊揉邊加水，直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)。④將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵4~5小時。⑤將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。⑥將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用。

請分析回答下列問題。

（1）鮮酵母中含有酵母菌， 與細(xì)菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點是_______。

（2）用溫開水將酵母化開的原因是_____，如果水溫過高會_____。

（3）將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵是因為______。

（4）蒸熟的發(fā)糕松軟多孔，是因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的_____氣體遇熱膨脹造成的。

（5）某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味，你認(rèn)為可能的原因是_____。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列材料，結(jié)合相關(guān)知識點回答問題。

張亮是一名初二的學(xué)生，馬上要面臨生地小中考了。早上，媽媽為了給他補(bǔ)充營養(yǎng)，準(zhǔn)備了豐盛的早餐：面包、牛奶、牛肉、西蘭花和大櫻桃。吃完早飯，張亮背起書包去上學(xué)，剛走出家門口，他感到空氣很清新，不由得深深地吸了一口氣，正在這時旁邊竄出一條大狗，沖他嗷嗷亂叫，他嚇得撒腿就跑，跑到公交車站時，他感到心臟還在嘭嘭亂跳。到了學(xué)校，看到同學(xué)們正在打掃衛(wèi)生，開窗通風(fēng)，他也很快加入大家的隊伍。叮鈴鈴，上課的鈴聲敲響了，同學(xué)們馬上回到自己的座位上，準(zhǔn)備上課．．．．．．。

（1）媽媽準(zhǔn)備的早餐中牛奶和牛肉含有豐富的_______，它初步被消化的場所在_______。

（2）張亮吸氣時膈肌的運(yùn)動狀態(tài)是________。（填寫收縮或舒張）

（3）張亮聽到狗叫，是由于耳中的_______接受到了聲波刺激產(chǎn)生了神經(jīng)沖動，在大腦皮層形成聽覺。

（4）從預(yù)防傳染病的措施來看，同學(xué)們打掃衛(wèi)生，開窗通風(fēng)是屬于__________________。

（5）“上課的鈴聲敲響了，同學(xué)們馬上回到自己的座位上，準(zhǔn)備上課”屬于_________反射。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一般洗衣粉不易清除衣物上的奶漬，但是生物活性洗衣粉則可以，一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下資料∶

成分∶蛋白酶0．2%，清潔劑15%。

用法∶洗滌前先將衣物浸人加適量洗衣粉的水中-段時間， 用溫水效果最佳；切勿用60°C以上的熱水。

注意∶切勿用于絲織及羊毛衣料；用后須徹底清洗雙手。

（1）該生物活性洗衣粉能較容易清除衣物上的奶漬，原因是____________。

（2）清洗前須先將衣物浸于加適量該洗衣粉的水中段時間， 原因是_____________________。

（3）包裝盒上的說明指出，切勿用60C以上的熱水使用該洗衣粉，原因是_____________。

（4）分析說明這種洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)或羊毛衣料的原因 ____________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】隨著抗生素的大量使用，細(xì)菌的抗藥性問題日益嚴(yán)重�？茖W(xué)家嘗試使用噬菌體來消滅細(xì)菌，獲得了一定的療效。下列關(guān)于噬菌體的說法，正確的是（ ）

A.噬菌體非常微小，必須借助高倍顯微鏡才能觀察

B.噬菌體和細(xì)菌都沒有成形的細(xì)胞核，都屬于原核生物

C.噬菌體離開活細(xì)胞，通常會變成芽孢來繁殖后代

D.噬菌體療法未來有可能代替抗生素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們學(xué)習(xí)生物學(xué)知識是為了更好地應(yīng)用于我們的日常生活中，下列對相關(guān)生物知識的運(yùn)用，敘述錯誤的是（ ）

A.古人曰:“食莫語”，是為了避免食物“嗆”入氣管的事故發(fā)生

B.休克的患者進(jìn)行心肺復(fù)蘇，要先做 30 次心臟按壓，再做兩次人工呼吸，如此交替進(jìn)行

C.將因煤氣中毒而昏迷的人轉(zhuǎn)移到通風(fēng)良好的地方進(jìn)行搶救

D.某人上肢受傷，血液呈鮮紅急猛的流出，立即指壓傷口遠(yuǎn)心端止血

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】若將“葫蘆蘚、腎蕨、松樹和向日葵”分為兩類，分類依據(jù)可以是 （ ）

A.植物能否產(chǎn)生種子B.種子是否裸露

C.子葉有一片或兩片D.細(xì)胞有無葉綠體

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案