食物中被稱為第七營養(yǎng)素的是________，它主要存在于蔬菜和________等食物中，雖然這種成分不能被人體吸收利用，但有利于維持人體健康．

纖維素    水果
分析：膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的．
解答：人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等六大類，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元素．膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素．
故答案為：纖維素；水果
點(diǎn)評：熟練掌握人體需要的主要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)．關(guān)鍵點(diǎn)：膳食纖維是人體的“第七類營養(yǎng)素”．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

在食物的營養(yǎng)成分中（1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
；在谷類和根莖類食物中含量豐富的是
淀粉
淀粉
；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是
脂肪
脂肪
．
（2）占人體體重60%-70%的營養(yǎng)成分是
水
水
．
（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是
維生素
維生素
．
（4）本身沒有營養(yǎng)價(jià)值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是
膳食纖維
膳食纖維
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?淄博模擬）膳食纖維一詞在1970年以前的營養(yǎng)學(xué)中尚不曾出現(xiàn)，是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、樹脂、果膠等．近年來，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)它的作用逐漸引起人們的重視，因此它被稱為“第七營養(yǎng)素”．關(guān)于膳食纖維的敘述不正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

食物中含有六大營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)回答：
（1）
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
必須經(jīng)過消化道的消化，分解成簡單的物質(zhì)才能被吸收．
（2）占人體體重60%-70%的營養(yǎng)成分是
水
水
．
（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生命活動(dòng)的是
維生素
維生素
．
（4）本身沒有營養(yǎng)價(jià)值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是
膳食纖維
膳食纖維
．
（5）小明同學(xué)近日患感冒，食欲較差，幾天后身體明顯消瘦了，這是因?yàn)橘A存在體內(nèi)的
脂肪
脂肪
等營養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少的緣故．
（6）人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

六大類營養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
、
維生素
維生素
、水和無機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營養(yǎng)物質(zhì)．鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加
碘液（碘酒）
碘液（碘酒）
會(huì)變成
藍(lán)
藍(lán)
色進(jìn)行檢驗(yàn)．利用蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)
凝固
凝固
的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)．

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科目：初中生物 來源： 題型：

營養(yǎng)物質(zhì)包括脂肪、糖類、蛋白質(zhì)
 
、
 
、
 
等．被稱為“第七類營養(yǎng)素”的是
 
．通過滴加
 
的方法可鑒定食物中是否含有淀粉．

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