Question

【題目】每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”，了解合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。

（1）為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)科學家將食物分為五類，并形象的設計成上圖，稱為 “_____寶塔”

（2）被稱為“抗癌冠軍”的食品紅薯，位于中國居民膳食寶塔的第_______層。

（3）營養(yǎng)學家指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應為（_____）

A.3：3：4 B.3：4：3 C.4：3：3D.4：3：4

Answer 1

【答案】平衡膳食 ① B

【解析】

平衡膳食寶塔的第①級是含糖類豐富的食物，第②級是含維生素和無機鹽豐富的蔬菜、水果類，第③級和第④級的食物含有豐富的蛋白質，第⑤級是脂肪多的食物。

（1）為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)科學家將食物分為五類，并形象的設計成上圖，稱為平衡膳食寶塔。

（2）第①層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量，紅薯的主要成分是淀粉，位于中國居民膳食寶塔的第①層。

（3）合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法。每天要一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。