【題目】日常生活中人們運(yùn)用各種方法保存食品。下表中食品的保存方法不合理的是（ ）

選項(xiàng)

A

B

C

D

食品名稱(chēng)

酸奶

魚(yú)肉

火腿

蔬菜

保存方法

冷凍

冷凍

真空

冷藏

A.AB.BC.CD.D

【答案】A

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的保存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

A.酸奶可以放入冷藏室進(jìn)行保存，低溫下飲用口感更佳，但是不可以進(jìn)行冷凍，冷凍會(huì)將酸奶中的有益菌殺死，A符合題意。

BCD.魚(yú)肉通常用冷凍法保存、火腿用真空包裝法保存，蔬菜通常用冷藏進(jìn)行保存，BCD不符合題意。

故選：A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】冰箱中的食品保存較長(zhǎng)時(shí)間不容易變質(zhì)的原因是（ ）

A.冰箱內(nèi)溫度低，能把微生物凍死

B.冰箱封閉較好與外界空氣隔絕，不利于微生物生長(zhǎng)

C.冰箱封閉好，微生物不易進(jìn)入

D.冰箱內(nèi)溫度低，能有效抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】研究生命起源的米勒實(shí)驗(yàn)證實(shí)了（　�。�

A.原始地球具備產(chǎn)生構(gòu)成生命體有機(jī)物的條件

B.原始地球不具備產(chǎn)生構(gòu)成生命體有機(jī)物的條件

C.原始地球可以形成生命

D.原始地球具備生物生存所需的條件

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】制作臨時(shí)裝片時(shí)應(yīng)盡可能地避免產(chǎn)生氣泡，其操作的關(guān)鍵性步驟是（ ）

A.撕取的洋蔥表皮要盡量的薄

B.將撕下的材料平展在載玻片的水滴中

C.在載玻片的中央滴清水時(shí)，水量要適宜

D.先用蓋玻片的一側(cè)接觸載玻片上的水滴，再緩緩放下蓋玻片

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組利用蘋(píng)果進(jìn)行了“模擬探究皮膚是一道保護(hù)屏障”的實(shí)驗(yàn)，下列結(jié)論正確的是（ ）

分組

1號(hào)蘋(píng)果

2號(hào)蘋(píng)果

3號(hào)蘋(píng)果

4號(hào)蘋(píng)果

處理方式

果皮完好

果皮完好，洗凈后涂上蘋(píng)果腐爛物

劃破果皮多處，并將蘋(píng)果腐爛物涂在傷口處

劃破果皮多處，并將蘋(píng)果腐爛物涂在傷口處，再用75% 的酒精涂抹所有傷口

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

不腐爛

幾乎不腐爛

嚴(yán)重腐爛

中度腐爛

A.蘋(píng)果皮與皮膚具有相同的結(jié)構(gòu)

B.75%的酒精有一定的殺菌、消毒作用

C.皮膚能完全抵擋病原體進(jìn)入人體

D.皮膚是人體抵御疾病的第二道防線

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下表為科學(xué)家研究＂水體pH對(duì)水生動(dòng)物存活度影響＂的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（pH是表示水體酸堿度的一個(gè)值。pH=7表示中性，pH>7表示堿性，pH<7表示酸性，數(shù)值越小酸性越強(qiáng)）。某興趣小組的同學(xué)根據(jù)表中的信息，做出了如下幾種判斷，其中錯(cuò)誤的是( )

6.5~7.0

6.0~6.5

4.5~6.0

3.0~4.5

溪紅點(diǎn)鮭

√

√

×

×

小口黑鱸

√

√

×

×

黑頭呆魚(yú)

√

×

×

×

牛蛙胚胎

√

√

√

×

小龍蝦

√

√

×

×

注：＂√＂表示能夠存活，＂×＂表示不能存活

A.水體pH為3.0~4.5時(shí)，最適合這些生物生存

B.該實(shí)驗(yàn)研究的是水體pH變化對(duì)部分生物的影響

C.上述生物中，牛蛙胚胎在水體pH變化時(shí)存活范圍最大

D.水體pH發(fā)生變化可能是由酸雨造成的

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】每年4～6月是手足口病的高發(fā)季節(jié)。這是一類(lèi)由病毒引起的消化道傳染病。蘇州市疾控中心號(hào)召市民注意飲食衛(wèi)生，避免與患者接觸。上述措施屬于預(yù)防傳染病中的

A.消滅病原體B.控制傳染源

C.切斷傳播途徑D.保護(hù)易感人群

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物體結(jié)構(gòu)特征與其生活環(huán)境是相適應(yīng)的，下列敘述不正確的是（ ）

A.魚(yú)有鰭，適宜在水中生活

B.鳥(niǎo)有發(fā)達(dá)的胸肌，適宜飛行

C.鯨用鰓呼吸，適宜水中生活

D.駱駝刺根系發(fā)達(dá)，適宜干旱環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在用顯微鏡觀察植物細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，先用目鏡5×和物鏡10×觀察后改用目鏡10×和物鏡40×的觀察，視野內(nèi)看到的細(xì)胞數(shù)目和視野發(fā)生的變化是（　�。�

A.減少 變亮B.減少 變暗C.增加 變亮D.增加 變暗

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同步練習(xí)冊(cè)答案