【題目】發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。下列食品加工中，都是利用乳酸菌發(fā)酵的一組是（ ）

A．泡菜、酸奶

B. 面包、米酒

C．泡菜、米酒

D．腐乳、酸奶

【答案】A

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜和奶有一種特殊的酸味。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列應(yīng)用實例與必須采用的生物技術(shù)搭配錯誤的是（ ）

A．制酸奶——發(fā)酵技術(shù) B．培養(yǎng)無病毒植株——無土栽培技術(shù)

C．“多莉”羊的誕生——克隆技術(shù) D．培養(yǎng)抗蟲棉——轉(zhuǎn)基因技術(shù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】H7N9禽流感是由流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病。發(fā)現(xiàn)傳染病患者后，醫(yī)院及時對病人進行隔離治療，對其原來的生活環(huán)境進行消毒。這兩項措施分別屬于( )

A．切斷傳播途徑、保護易感人群

B．保護易感人群、切斷傳播途徑

C．控制傳染源、切斷傳播途徑

D．控制傳染源、保護易感人群

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，造成這一差異的環(huán)境因素是（ ）

A. 光 B. 水 C. 濕度 D. 溫度

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】豌豆表面的糙面與光滑面是一對相對性狀。決定糙面的基因（a）是隱性基因，決定光滑面的基因（A）是顯性基因。兩種不同性狀的純種豌豆雜交之后，產(chǎn)生糙面的豌豆的概率是（ ）

A．15%

B. 75%

C．0

D．100%

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某淡水生態(tài)系統(tǒng)中有這樣一條食物鏈：“浮游植物→劍水蚤→蜻蜓幼蟲→小魚→大魚”，當這水域被排放了難分解的有毒物質(zhì)——汞后，一段時間，體內(nèi)汞的含量最多的生物是( )

A. 浮游植物 B. 劍水蚤 C. 小魚 D. 大魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于生命的起源與進化，下列說法不確切的是（ ）

A．米勒實驗說明原始地球條件下無機物形成有機物是可能的

B．地球上的生命起源于非生物物質(zhì)已經(jīng)得到了實驗證實

C．原始生命誕生的標志是原始新陳代謝和個體增殖

D．生物化石為生物的進化學(xué)說提供了最直接最有力的證據(jù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】載玻片上的圖像是“6<9”，那么通過顯微鏡觀察到的圖像應(yīng)該是

A．9<6 B．6<9 C．9>6 D．6>9

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】流行性感冒的病原體屬于生態(tài)系統(tǒng)的( )

A、分解者 B、消費者 C、生產(chǎn)者 D、以上都是

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