Question

食用的豆腐，主要是由下列的種子的哪一部分加工而成的．（ ）
A．小麥  子葉
B．小麥  胚乳
C．大豆  子葉
D．大豆  胚乳

Answer 1

【答案】分析：解答該題，一是要知道兩類種子的主要區(qū)別：單子葉植物種子的營養(yǎng)物質儲存在胚乳里，雙子葉植物種子的營養(yǎng)物質儲存在子葉里，二是要知道豆腐的主要成分．
解答：解：小麥種子與大豆種子的相同點和不同點如圖所示：
豆腐的主要營養(yǎng)物質是蛋白質，大豆種子的子葉里富含蛋白質，而小麥胚乳里儲存的營養(yǎng)物質主要是淀粉；因此豆腐主要是由大豆的子葉加工而成的．
故選：C
點評：此題考查了兩類種子的異同以及不同種子中所含的營養(yǎng)物質的差異．