Question

【題目】目前我國(guó)糖尿病患者已超過(guò)4000萬(wàn)人，位居世界第三。其中，肥胖與Ⅱ型糖尿病合稱(chēng)為“姊妹病”，肥胖越嚴(yán)重，Ⅱ型糖尿病的發(fā)病率越高。請(qǐng)思考回答：

（1）長(zhǎng)期攝取過(guò)多能量會(huì)導(dǎo)致肥胖，食物中最主要的供能物質(zhì)是_____。

（2）正常人體吸收的葡萄糖進(jìn)入血液后其含量相對(duì)穩(wěn)定，這與_____（填激素名稱(chēng)）的調(diào)節(jié)作用有直接關(guān)系。但Ⅱ型糖尿病人該激素分泌不足，由于該激素屬于蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，所以通常采用_____方式進(jìn)行治療。

（3）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列有關(guān)青少年飲食的說(shuō)法，正確的是（____）

①粗糧細(xì)糧合理搭配

②適量食用魚(yú)、核桃等健腦食品

③少吃蔬菜多吃肉

④飲食要定量

⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物

（4）上海農(nóng)科院培育出的水稻品種——“優(yōu)糖米”，口感與普通大米無(wú)異，但其中的淀粉難以在消化道內(nèi)分解為葡萄糖，餐后不僅血糖穩(wěn)定，還能增加飽腹感，為糖尿病患者帶來(lái)了福音。為探究“優(yōu)糖米”是否具有維持血糖的功能，某科技小組設(shè)計(jì)了如下探究方案：

步驟	甲鼠	乙鼠
a	選取身體和生理狀況相同的患有糖尿病的大鼠兩只
b	飼喂“優(yōu)糖米”	飼喂等量的普通大米
c	重復(fù)b步驟幾天后，測(cè)量?jī)墒蟮难�糖含�?/span>

①上述方案中，起對(duì)照作用的大鼠是_____。

②若實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出結(jié)論：_____。

③為避免偶然性，應(yīng)重復(fù)多次實(shí)驗(yàn)并求_____值。

Answer 1

【答案】糖類(lèi) 胰島素 注射胰島素 ①②④ 乙鼠 “優(yōu)糖米”有降低血糖的功能 平均

【解析】

（1）人體內(nèi)胰島素分泌不足時(shí)，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會(huì)減弱，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高而超過(guò)正常值，一部分血糖就會(huì)隨尿排出體外，形成糖尿病。

（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。

（1）食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，各具有不同的作用，其中糖類(lèi)是食物中最主要的供能物質(zhì)，長(zhǎng)期攝取過(guò)多能量會(huì)導(dǎo)致肥胖。

（2）正常人體吸收的葡萄糖進(jìn)入血液后其含量相對(duì)穩(wěn)定，這與胰島素的調(diào)節(jié)作用有直接關(guān)系，這是由于胰島素能夠促進(jìn)組織細(xì)胞加速攝取、利用、儲(chǔ)存葡萄糖從而降低血糖。胰島素是蛋白質(zhì)，若口服，會(huì)被消化酶催化水解，失去療效，因此Ⅱ型糖尿病人胰島素分泌不足，通常的治療措施為注射胰島素。

（3）①均衡的攝取五類(lèi)食物，就要做到粗細(xì)糧合理搭配，故符合合理膳食的要求，①正確。

②青春期是長(zhǎng)身體的重要時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，適量食用魚(yú)、核桃等健腦食品，符合合理膳食的要求，②正確。

③少吃蔬菜多吃肉，攝取不均衡，不符合合理膳食的要求，③錯(cuò)誤。

④合理膳食要求每天要一日三餐定時(shí)定量，因此飲食要定量，符合合理膳食的要求，④正確。

⑤晚餐不易多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物，因?yàn)橥砩匣顒?dòng)較少，對(duì)能量的需要較少，故晚餐應(yīng)該以清淡為主，不符合合理膳食的要求，⑤錯(cuò)誤。

（4）①為探究“優(yōu)糖米”是否具有維持血糖的功能，科技小組設(shè)計(jì)了上述方案，實(shí)驗(yàn)變量是“優(yōu)糖米”，因此，飼喂“優(yōu)糖米”的家鼠是實(shí)驗(yàn)組，起對(duì)照作用的大鼠是乙鼠。

②實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，甲鼠飼喂“優(yōu)糖米”，乙鼠飼喂等量的普通大米。若實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，可以得出結(jié)論：“優(yōu)糖米”有降低血糖的功能。

③為避免偶然性，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力，減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)重復(fù)多次實(shí)驗(yàn)并求平均值。