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【題目】做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（ ）


A.隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵
B.造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵


C.利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進行呼吸作用
D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

【答案】D
【解析】制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質量，可見D正確。
【考點精析】認真審題，首先需要了解人類對細菌和真菌的利用(⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的發(fā)現(xiàn)⑷保護環(huán)境，比如：甲烷細菌、沼氣)．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據光合作用的原理，提高農作物產量的措施中，哪項與該原理有關（　�。�
A.適時施用農家肥
B.及時中耕松土
C.適時播種
D.合理密植

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】化石是研究生物進化的重要證據。形成越早的地層中，化石生物的特點是（ ）

A.結構越簡單，越高等B.結構越復雜，越低等

C.結構越簡單，越低等D.結構越復雜，越高等

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大豆是東營市重要的經濟作物。下列關于大豆種子萌發(fā)情況的敘述，正確的是（ ）

A.播種前翻耕土壤，能為大豆種子萌發(fā)提供充足的空氣

B.萌發(fā)過程中，胚芽最先突破種皮，發(fā)育為莖和葉

C.適宜的條件下，肥碩的豆瓣萌發(fā)成的幼苗更健壯

D.播種在肥沃土壤中的種子，能吸收更多的營養(yǎng)，利于種子萌發(fā)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀資料，回答問題： 蚯蚓可作為動物的飼料。蚯蚓的體內含有人和動物體內所必需的多種氨基酸，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和賴氨酸等。將蚯蚓用于畜牧業(yè)和漁業(yè)中，據初步報道，每只豬每天喂給100～200g的蚯蚓，每天可增重0.25～0.5kg；而不喂蚯蚓的生豬，每天增重僅0.15～0.35kg。如用它喂養(yǎng)鯽魚，成活率達99%～100%，增長率達38%～59%。蚯蚓可作為中藥，它能治療哮喘病；有清熱解毒的功用；它的水浸出液具有麻痹知覺的作用；蚯蚓的酒精提取物有降壓作用；此外蚯蚓還有鎮(zhèn)痙、利尿和治外傷炎癥等功效．蚯蚓是改良土壤的能手。蚯蚓能加速土壤團粒結構的形成，加強土壤中的水肥，增強土壤保水保肥的能力，加強土壤內的氣體的通透性；促進氣體交換，有利于土壤中微生物的繁殖和作物根系的生長，提高農作物的產量。蚯蚓在環(huán)境保護方面也有突出的表現(xiàn)．蚯蚓可用來處理造紙廠的污泥，以及酒廠和畜禽水產品加工廠的廢物和廢水；還能利用蚯蚓來處理城市垃圾。
（1）蚯蚓屬于哪一類動物？這一類動物具有的特征有哪些？
（2）蚯蚓為什么能作為動物的飼料？
（3）蚯蚓在消除環(huán)境污染方面有哪些突出的優(yōu)點？

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據題意，回答問題
（1）防腐的原理是把食品內的細菌和真菌或抑制它們的和。
（2）有些真菌可以產生殺死某些致病的物質，這些物質稱為抗生素。
（3）夏天的氣溫高，有利于細菌和 ， 所以食物容易腐敗。
（4）科學家把控制合成胰島素的基因轉入內，并對它進行大規(guī)模的培養(yǎng)，使之產生了生產治療糖尿病的藥物——胰島素。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】海底中有一種生物叫寄居蟹，它能躲進空螺殼安家，另一種生物叫�？�，也會附著空螺殼表面，�？麨榧木有诽峁┍Ｗo，寄居蟹帶著�？苿�，以便獲取更多食物，它們之間的關系以及理由是（）
A.是共生，因為它們生活在一起，彼此有利
B.是共棲，因為它們雖然生活在一起，但彼此不相互依賴，一旦分開都能獨立生活
C.是寄生，因為�？纳木有繁砻�，獲得現(xiàn)成有機物
D.是腐生，因為二者都以海螺遺體為生

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】學習了“人體的免疫功能”后，某同學對所學知識作了總結，你認為不正確的是（ ）

A.胃黏膜、胃酸屬于第一道防線

B.花粉過敏者吸入的花粉屬于抗原

C.注射風疹疫苗預防風疹屬于特異性免疫

D.免疫系統(tǒng)不能清除自身產生的損傷細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀資料，回答問題： ①當一只螞蟻找到大量食物自己無法搬回時，便會回巢通知伙伴，它在路上留下外激素，回巢后還會分泌外激素告知同伴去多少只比較合適。
②偵察蜂找到蜜源后會以舞蹈的形式通知同伴蜜源的距離和方位。
③吼猴的叫聲極為響亮，聲音可以傳到幾千米以外，以警告其他群體不要靠近。
④某些靈長類動物可以通過互相理毛除掉身上的寄生蟲，用尾巴攪在一起等方式表示友好或巴結對方。
（1）①②③④中的四種通訊方式分別是、、和。
（2）動物間的這種信息交流的意義是：有利于和 ， 有效地保證生物個體的和種族的繁衍。

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