Question

【題目】下圖的三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用①、②、③、④、⑤表示）被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答。

（1）蛋白質(zhì)在消化道中開始消化的部位是[]___，蛋白質(zhì)最終被消化成____才能被吸收。

（2）患有肝炎的人，食物中的______（填“甲”“乙”或“丙”）的消化會(huì)受到較大的影響。

（3）消化甲物質(zhì)的消化液有______。

（4）人體吸收營(yíng)養(yǎng)的主要部位是[____]_____，與其功能相適應(yīng)的內(nèi)壁結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是____和_____。

Answer 1

【答案】③胃 氨基酸 丙 唾液、腸液和胰液 ④小腸 小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞 皺襞上有小腸絨毛

【解析】

食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中①是口腔，②是食道，③胃，④是小腸，⑤是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸。淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化。從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪。
（1）蛋白質(zhì)的消化是從③胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。
（2）丙代表脂肪。膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化。膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠?qū)⒅�肪乳化成脂肪微粒，擴(kuò)大脂肪微粒與消化酶的接觸面積。患有肝炎的人，食物中的丙脂肪的消化會(huì)受到較大的影響。

（3）物質(zhì)甲是淀粉。淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵�淀粉和麥芽糖進(jìn)入小腸，小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。所以消化甲（淀粉）物質(zhì)的消化液有唾液、腸液和胰液。

（4）④段消化道表示小腸，小腸約長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中，這些特點(diǎn)都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。