Question

實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”已成為國際潮流．無糖高鈣酸牛奶可作為優(yōu)質(zhì)“學(xué)生飲用奶”，下表為該飲用奶飲料瓶上所提供的部分信息，請結(jié)合所學(xué)知識問答下列問題：

配料表：	鮮牛奶、乳酸活菌、純?nèi)殁}、木糖醇、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）
營養(yǎng)成分：	脂肪≥2.5%、蛋白質(zhì)≥2.3%、非脂乳固體≥6.5%、乳鈣≥110mg/100g
凈含量：	200克
保質(zhì)期：	2℃～6℃7天

（1）這種牛奶在加工過程中加入的乳酸菌屬于________類生物．
（2）青少年需要攝取更多的蛋白質(zhì)和鈣等無機(jī)鹽，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是________的原料．
（3）脂肪在人體內(nèi)的消化產(chǎn)物是________．
（4）純?nèi)殁}在小腸內(nèi)被直接吸收后，最先在心臟的________出現(xiàn)．
（5）假如是你在超市購買飲用奶，你會關(guān)注哪些信息？（至少兩點(diǎn)）________．

Answer 1

解：（1）、制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，有一種特殊的風(fēng)味，乳酸菌屬于細(xì)菌．
（2）、蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織的重要物質(zhì)，人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)．
（3）、脂肪是大分子的有機(jī)物，不能被人體直接吸收，要先經(jīng)過消化之后才能被人體吸收，脂肪的最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．
（4）、人的體循環(huán)路線是：左心室→主動脈→身體各處的毛細(xì)管網(wǎng)→上下腔靜脈→右心房，所以被人體吸收后的鈣進(jìn)入小腸的毛細(xì)血管，進(jìn)入下腔靜脈，首先進(jìn)入心臟的右心房．
（5）、我們購買食品時(shí)，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期，符合食品安全的要求．關(guān)注生產(chǎn)廠家，有利于我們了解所購的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)．關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格，符合食品安全的要求．關(guān)注添加劑的種類，有助于我們了解其添加劑是否安全，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求．
故答案為：（1）細(xì)菌
（2）人體生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
（3）甘油和脂肪酸
（4）右心房
（5）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等
分析：此題是一個(gè)綜合性的填空題，涉及微生物的發(fā)酵、血液循環(huán)、營養(yǎng)物質(zhì)的作用和消化、食品安全等內(nèi)容，分析解答．
點(diǎn)評：此題涉及的知識面較廣，這就要求我們對于相關(guān)的基礎(chǔ)知識要熟練掌握，只有基礎(chǔ)扎實(shí)，才能靈活答題．