【題目】微生物被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌

【答案】B

【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，具有甜酸風(fēng)味，制作泡菜時(shí)也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)，可見(jiàn)B正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】受傷的哺乳動(dòng)物經(jīng)常用舌去舔傷口，對(duì)傷口愈合有一定作用，這是因?yàn)橥僖海?）

A. 含抗生素，有殺菌作用，屬于非特異性免疫

B. 含唾液淀粉酶，有消化作用，屬于特異性免疫

C. 含溶菌酶，有殺菌作用，屬于特異性免疫

D. 含溶菌酶，有殺菌作用，屬于非特異性免疫

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為呼吸運(yùn)動(dòng)與膈的運(yùn)動(dòng)關(guān)系模型圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖中[1]代表______，[2]代表_____，[3]代表____，[4]代表_____。

（2）A圖表示_____動(dòng)作，B圖表示_____動(dòng)作。

（3）如圖是某同學(xué)做模擬實(shí)驗(yàn)，并繪制的肺內(nèi)氣壓變化曲線圖。下列選項(xiàng)正確的是（______）

A． 甲圖中曲線的AB段與乙圖都表示吸氣狀態(tài)

B． 甲圖中曲線的BC段與乙圖都表示呼氣狀態(tài)

C． 甲圖中曲線的AB段與丙圖都表示呼氣狀態(tài)

D． 甲圖中曲線的BC段與丙圖都表示吸氣狀態(tài)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是人的心臟結(jié)構(gòu)和尿的形成過(guò)程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

（1）圖甲中人的心臟四腔中壁最厚的是_____（填序號(hào)）。在心臟四腔中流動(dòng)脈血的是_____和_____（填序號(hào)）。

（2）圖甲中保證血液由③流向④的結(jié)構(gòu)是_____。

（3）肺循環(huán)由圖甲_____（填序號(hào)）出發(fā)流經(jīng)肺泡周?chē)?xì)血管時(shí)，氧氣需要穿過(guò)_____層細(xì)胞進(jìn)入血液，與紅細(xì)胞中的_____結(jié)合。

（4）明明患了闌尾炎在血常規(guī)化驗(yàn)單中，_____會(huì)增多醫(yī)生建議他注射青霉素，青霉素最先到達(dá)圖甲心臟的_____（填序號(hào)）。

（5）當(dāng)血液流經(jīng)圖乙的①時(shí)除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)可以過(guò)濾到_____（填序號(hào)）中形成原尿。當(dāng)原尿流經(jīng)_____（填序號(hào)）時(shí)全部的_____、大部分水和部分無(wú)機(jī)鹽被重新吸收。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】制作酸奶，應(yīng)將牛奶放在什么條件下培養(yǎng)1～2天？（ ）

A. 10～20 ℃ B. 20～30 ℃

C. 30～40 ℃ D. 50～60 ℃

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】呼吸作用的實(shí)質(zhì)是（　�。�

A. 排出二氧化碳 B. 凈化空氣

C. 分解有機(jī)物并釋放能量 D. 儲(chǔ)存能量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】綠色植物在光下制造淀粉的實(shí)驗(yàn)中，把盆栽天竺葵置于暗處一晝夜，其目的是（　�。�

A. 驗(yàn)證光合作用需要光 B. 讓葉片積累淀粉

C. 使葉中的淀粉運(yùn)走或耗盡 D. 便于對(duì)照

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為探究某環(huán)境因素對(duì)鼠婦生活的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如表所示：

組別

土壤

光線

溫度

鼠婦數(shù)量

甲

干燥

陰暗

20 ℃

10只

乙

濕潤(rùn)

陰暗

20 ℃

10只

該同學(xué)探究的環(huán)境因素是(　　)

A. 光照 B. 溫度 C. 土壤成分 D. 土壤濕度

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】你注意過(guò)這樣的現(xiàn)象嗎？有的人能將舌頭兩側(cè)向上翻卷成筒狀或槽狀，有的人舌頭則不能翻卷。某生物興趣小組的同學(xué)學(xué)習(xí)了遺傳變異的有關(guān)知識(shí)后。選擇這兩種性狀的遺傳情況進(jìn)行了研究。他們向全校同學(xué)發(fā)放問(wèn)卷，回收后分類(lèi)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表所示。請(qǐng)據(jù)表回答問(wèn)題（基因用T、t表示）：

類(lèi)別

家庭數(shù)目

雙親性狀

子女性狀

卷舌

非卷舌

第一類(lèi)

89

非卷舌

非卷舌

0

89

第二類(lèi)

160

非卷舌

卷舌

102

58

第三類(lèi)

120

卷舌

卷舌

97

23

（1）根據(jù)表中第____類(lèi)數(shù)據(jù)推斷，非卷舌是____性狀，其基因組成為____。

（2）第二類(lèi)家庭中。如果雙親的基因組成分別為tt和Tt，那么子女的兩種性狀比例應(yīng)該約為____； 但數(shù)據(jù)顯示，卷舌比例大大超過(guò)非卷舌，這說(shuō)明在第二類(lèi)中，部分家庭的雙親基因組成分別為____。

（3）若第三類(lèi)家庭中的一對(duì)夫婦，第一個(gè)孩子是非卷舌，則該夫婦再生一個(gè)非卷舌男孩的幾率是____。

（4）某同學(xué)把第三類(lèi)家庭中非卷舌子女的父親的基因組成用如圖表示出來(lái)，其中正確的是____。

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