Question

【題目】抗生素是人們治病的良藥，由于現(xiàn)在人們使用抗生素過多，有些病不再“害怕”抗生素了，人們就稱那些對絕大多數(shù)抗生素不再敏感的細(xì)菌為“超級細(xì)菌”。此外抗生素也在現(xiàn)代畜牧業(yè)中被廣泛應(yīng)用，不可避兔地造成牛奶中抗生素殘留。若長期飲用含有抗生素的牛奶，會(huì)影響人體健康。為了尋找合適的奶源制作酸奶，某科研小組進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：

將編號甲、乙、丙的三張滅菌濾紙圓片，分別浸潤如表各檢測樣品后，放置在涂布了細(xì)菌的培養(yǎng)基上，在37℃環(huán)境下培養(yǎng)24小時(shí)，結(jié)果如圖（注：抑菌圈用于描述實(shí)驗(yàn)中不生長細(xì)菌的地方，常常是一個(gè)規(guī)則的圓。一般來說抗生素濃度越高，抑菌圈越大）：

組別	檢測樣品
甲	含抗生素的鮮牛奶
乙	待測牛奶
丙	不含抗生素的鮮牛奶
丁	？

（1）通過甲、丙兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對比，可得出的結(jié)論是______。

（2）乙組實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，此待測牛奶______（填“適合”或“不適合”）用于制作酸奶。

（3）有人提出，經(jīng)過消毒可使牛奶中抗生素失效，為了驗(yàn)證這一說法，科研小組在原實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)置丁組，那么丁組的檢測樣品應(yīng)該為______的鮮牛奶。若丁組實(shí)驗(yàn)結(jié)果形成______，則說明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。

（4）去年八月我國確診首例非洲豬瘟疫情，它是由非洲豬瘟病毒導(dǎo)致。若某養(yǎng)豬場出現(xiàn)豬瘟疫情，對其使用抗生素進(jìn)行治療，效果不明顯，原因是______。

（5）結(jié)合上述材料和實(shí)驗(yàn)，在安全用藥和生產(chǎn)生活方面我們應(yīng)該做到______。

Answer 1

【答案】抗生素能夠殺死或抑制細(xì)菌，形成抑菌圈 不適合 含有抗生素并消毒 抑菌圈 非洲豬瘟是由病毒引起的，抗生素是真菌產(chǎn)生的能夠殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，對病毒不起作用 根據(jù)病情需要合理、適量使用，不能濫用

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

（1）通過甲、丙兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對比，可得出的結(jié)論是抗生素能夠殺死或抑制細(xì)菌，形成抑菌圈。

（2）從表格中乙組實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，可以看出此待測牛奶不適合用于制作酸奶。

（3）有人提出，經(jīng)過消毒可使牛奶中抗生素失效，為了驗(yàn)證這一說法，科研小組在原實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)置丁組，那么丁組的檢測樣品應(yīng)該為含有抗生素并消毒的鮮牛奶。若丁組實(shí)驗(yàn)結(jié)果形成抑菌圈，則說明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。

（4）抗生素能殺死多種致病的細(xì)菌，它對病毒是不起作用的。

（5）由上述材料可知，在安全用藥方面我們應(yīng)該做到根據(jù)病情需要，正確選擇藥物的品種、劑量和服用時(shí)間等，合理、適量使用，不能濫用，充分發(fā)揮其最佳效果，盡量避免藥物對人體產(chǎn)生的不良作用或危害。