與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（　�。�
分析：此題考查的是微生物在食品制作中的應(yīng)用的知識，據(jù)此答題．
解答：解：A、青霉可以提取青霉素，制醬用到曲霉．不符合題意．
B、發(fā)面時要用到酵母菌或乳酸菌，產(chǎn)生二氧化碳，遇熱膨脹，使面暄軟多空．符合題意．
C、制醋用醋酸桿菌，制酸菜、發(fā)面等用乳酸菌．不符合題意．
D、醋酸桿菌用于制醋業(yè)，螺旋菌不是有益菌，不符合題意．
故選：B
點評：了解微生物與食品制作的例子，平時注意搜集相關(guān)的知識．
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科目：初中生物 來源： 題型：

發(fā)面一段時間后，面會變酸，蒸出的饅頭喧軟多孔．與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（　　）

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年江蘇鹽城東臺許河鎮(zhèn)初二下第一次月考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是

A．青霉和曲霉 B．乳酸菌和酵母菌
C．醋酸桿菌和乳酸菌D．螺旋菌和醋酸桿菌

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科目：初中生物 來源：2014屆江蘇鹽城東臺許河鎮(zhèn)初二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是

A．青霉和曲霉                           B．乳酸菌和酵母菌

C．醋酸桿菌和乳酸菌                      D．螺旋菌和醋酸桿菌

 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)面一段時間后，面會變酸，蒸出的饅頭喧軟多孔．與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（　�。�
A．酵母菌和青霉B．青霉和曲霉
C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸桿菌和乳酸菌

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