我們吃的饅頭中不含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�
分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：蛋白質(zhì)、脂肪、水都是饅頭中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，麥芽糖也是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但饅頭中含有的糖類(lèi)是淀粉．淀粉經(jīng)過(guò)酶的作用才會(huì)分解為麥芽糖．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：食物中不含有小分子的麥芽糖．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

有甲乙兩位住校同學(xué)常到小賣(mài)部去買(mǎi)袋裝食品吃，為了多省錢(qián)吃零食，他們各自為自己設(shè)計(jì)了一日三餐的常吃食譜，分別好如下：
    


    

早餐
中餐
晚餐
    

    
甲同學(xué)
饅頭兩個(gè)
蛋炒飯一碗
水餃一碗
    

    
乙同學(xué)
菜包兩個(gè)
青椒肉絲一盤(pán)、米飯2碗
混有青菜的面條一碗（1）你認(rèn)為誰(shuí)設(shè)計(jì)的更為合理一些？說(shuō)明了不合理的問(wèn)題所在及危險(xiǎn)，并提些改進(jìn)意見(jiàn)．
    乙同學(xué)的合理些．因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類(lèi)，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類(lèi)較單一；長(zhǎng)期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無(wú)機(jī)鹽影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病；我們應(yīng)當(dāng)以中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類(lèi)等．
    乙同學(xué)的合理些．因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類(lèi)，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類(lèi)較單一；長(zhǎng)期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無(wú)機(jī)鹽影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患��；我們應(yīng)當(dāng)以中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類(lèi)等．
    ．
    （2）在購(gòu)買(mǎi)袋裝食品時(shí)，應(yīng)注意哪些問(wèn)題，請(qǐng)你為他們提個(gè)醒．
    ①要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看是否過(guò)期．②關(guān)注生產(chǎn)廠家．③有無(wú)質(zhì)量安全標(biāo)志，④是否含有添加劑；⑤有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分及食用說(shuō)明等．
    ①要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看是否過(guò)期．②關(guān)注生產(chǎn)廠家．③有無(wú)質(zhì)量安全標(biāo)志，④是否含有添加劑；⑤有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分及食用說(shuō)明等．
    ．
    （3）請(qǐng)你為自己設(shè)計(jì)午餐食譜，要求能量充足，營(yíng)養(yǎng)合理．
    一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果
    一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果
    ．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    如圖是人體消化系統(tǒng)的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
    （1）我們吃的食物，需要在消化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過(guò)消化才能被吸收，消化系統(tǒng)由
    消化道
    消化道
     和
    消化腺
    消化腺
    兩部分組成．
    （2小麗早餐吃了一個(gè)饅頭，饅頭中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)淀粉在[
    1
    1
    ]
    口腔
    口腔
    開(kāi)始被消化，淀粉在此會(huì)初步消化分解為
    麥芽糖
    麥芽糖
    ．
    （3）小麗因?yàn)轱嬍巢缓侠淼昧宋秆祝瑘D中表示“胃”的是[
    3
    3
    ]，它是最先消化
    蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)
    的器官．
    （4）人體內(nèi)最大的消化腺是[
    7
    7
    ]肝臟，它能分泌膽汁，可以促進(jìn)
    脂肪
    脂肪
    的消化，因此肝炎患者害怕吃油膩的食物．
    （5）消化道中最長(zhǎng)的部分是[
    5
    5
    ]
    小腸
    小腸
    ，它是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，其中含有多種消化液．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
    

						
    我們吃的饅頭中不含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

    1. A.
      蛋白質(zhì)
    2. B.
      脂肪
    3. C.
      水
    4. D.
      麥芽糖
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2012-2013學(xué)年福建省寧德市福安市溪潭中學(xué)七年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
    

						
    如圖是人體消化系統(tǒng)的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
    （1）我們吃的食物，需要在消化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過(guò)消化才能被吸收，消化系統(tǒng)由______ 和______兩部分組成．
    （2小麗早餐吃了一個(gè)饅頭，饅頭中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)淀粉在[______]______開(kāi)始被消化，淀粉在此會(huì)初步消化分解為_(kāi)_____．
    （3）小麗因?yàn)轱嬍巢缓侠淼昧宋秆�，圖中表示“胃”的是[______]，它是最先消化______的器官．
    （4）人體內(nèi)最大的消化腺是[______]肝臟，它能分泌膽汁，可以促進(jìn)______的消化，因此肝炎患者害怕吃油膩的食物．
    （5）消化道中最長(zhǎng)的部分是[______]______，它是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，其中含有多種消化液．

    

			
    

			
    
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