（3分）我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五層“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各層食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。分析下表回答：

在“膳食寶塔”中的位置

食物分類

每日建議攝取量（g）

第五層

油脂類

小于25

第四層

豆、奶類

100~150

第三層

魚、肉、蛋類

125~200

第二層

蔬菜、水果類

400~500

第一層

谷類

450~750

（1）正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要較多的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃第     層和第四層的食物。

（2）平時(shí)膳食中食用最多的是第一層食物，它能為人體提供的最主要能源物質(zhì)是      。

（3）小華同學(xué)午餐食譜是：米飯、魚、豬肉、豆腐，從均衡膳食的角度看，還應(yīng)該補(bǔ)充      類的食物。

（1）三     （2）糖類    （3）蔬菜、水果

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)回答下列問題．
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
水
水
和
無機(jī)鹽
無機(jī)鹽
等六種營(yíng)養(yǎng)素．
（2）谷類食物位于“平衡膳食寶塔”的第⑤層，因?yàn)楣阮愂澄镏懈缓?!--BA-->
糖類
糖類
，能滿足人體對(duì)
能量
能量
的需求；攝取量最少的應(yīng)該為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓?!--BA-->
脂肪
脂肪
，過量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因?yàn)檫@些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第④層食物中多含有維生素C，可預(yù)防
壞血病
壞血病
，第②層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
鈣
鈣
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)根據(jù)圖回答問題：
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和
水
水
等六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中，能為人體提供能量的三類物質(zhì)按熱價(jià)由高到低排列是
脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
．
（2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第[
①
①
]層食物，該層食物富含
糖類
糖類
．
（3）肥胖患者的飲食中[
①
①
]和[
⑤
⑤
]的攝入量較正常人偏多．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?泉州）我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)分析回答：
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
水
水
和
無機(jī)鹽
無機(jī)鹽
等六種營(yíng)養(yǎng)素．
（2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓?!--BA-->
淀粉
淀粉
，能滿足人體對(duì)
能量
能量
的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
脂肪
脂肪
，過量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
壞血病
壞血病
；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
鈣
鈣
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議取量設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)分析回答：
（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因該層食物富含
糖類
糖類
，能滿足人體對(duì)
能量
能量
的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
脂肪
脂肪
，過量攝取易在體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（2）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
壞血病
壞血病
病；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
癥；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
鈣
鈣
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)分析回答：
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
 
和
 
等六種營(yíng)養(yǎng)素．
（2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓?!--BA-->
 
，它在人體內(nèi)消化的起始部位是
 
；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
 
，過量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存而導(dǎo)致肥胖．
（3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因?yàn)檫@些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
 
；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含鐵，可預(yù)防
 
；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
 
．

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