如圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放入干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是


  1. A.

    加入葡萄糖和水
  2. B.

    加入葡萄糖
  3. C.

    加入水
  4. D.

    加入葡萄糖和水，并不斷攪拌
A
分析：根據(jù)釀酒的操作步驟進(jìn)行分析回答．酵母菌在有氧的條件下，分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水；在缺氧的條件下，分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳
解答：A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．其中
B、缺少水分；
C、缺少葡萄糖；
D、是在有氧的條件下．可見A符合題意．
故選：A．
點(diǎn)評：關(guān)鍵點(diǎn)：酵母菌是厭氧菌，無氧時(shí)發(fā)酵，才能產(chǎn)生酒精．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?南通）某同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)． 向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊；再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，2號(hào)試管中加入2毫升唾液．將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉變藍(lán)），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．回答有關(guān)問題：

（1）2支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號(hào)試管
變藍(lán)
變藍(lán)
；2號(hào)試管
不變藍(lán)
不變藍(lán)
．
（2）右圖燒杯中的1號(hào)、2號(hào)試管適宜放置在
37
37
℃的溫水中，效果最好．
（3）該實(shí)驗(yàn)證明：唾液淀粉酶對
淀粉
淀粉
有消化作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

某同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)． 向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊；向1號(hào)試管中加入2毫升清水，2號(hào)試管中加入2毫升唾液．將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，回答問題
（1）2支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號(hào)試管
變藍(lán)色
變藍(lán)色
；2號(hào)試管
不變藍(lán)
不變藍(lán)
．
（2）如圖燒杯中的1號(hào)、2號(hào)試管適宜放置在
37
37
℃的溫水中，效果最好．該同學(xué)將試管放入溫水中的目是
模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度
模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度
．此實(shí)驗(yàn)應(yīng)用了
對照
對照
的實(shí)驗(yàn)方法．
（3）1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起
對照
對照
 作用．
（4）2號(hào)試管內(nèi)因?yàn)榧恿?!--BA-->
唾液
唾液
，
唾液淀粉
唾液淀粉
 酶在適宜的溫度下將
淀粉
淀粉
 分解成了
麥芽糖
麥芽糖
，所以加碘液后
不變藍(lán)
不變藍(lán)
．
（5）該實(shí)驗(yàn)探究的問題是
唾液淀粉酶對淀粉有消化作用
唾液淀粉酶對淀粉有消化作用
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?南通）某同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)．向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊；再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，2號(hào)試管中加入2毫升唾液．將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉變藍(lán)），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．回答有關(guān)問題：
（1）2支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號(hào)試管
變藍(lán)色
變藍(lán)色
；2號(hào)試管
不變藍(lán)
不變藍(lán)
．
（2）圖燒杯中的1號(hào)、2號(hào)試管適宜放置在
37
37
℃的溫水中，效果最好．
（3）該實(shí)驗(yàn)證明：唾液淀粉酶對
淀粉
淀粉
有消化作用．
（4）你能否設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證唾液淀粉酶對淀粉的消化需要適宜的溫度？（37C°）

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科目：初中生物 來源： 題型：

將1、2、3、4四支試管分別加入等量的淀粉糊，并在l、3試管內(nèi)加入清水，2、4試管內(nèi)加入等量的唾液混合后，如圖所示，分別放人不同的水浴中l(wèi)0分鐘后加入碘液，據(jù)圖回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)依據(jù)的原理是淀粉的
遇碘變藍(lán)
遇碘變藍(lán)
特性．
（2）四支試管中顏色發(fā)生變化的是
1、3、4
1、3、4
（填序號(hào)），發(fā)生顏色變化的原因是：
淀粉沒有被分解
淀粉沒有被分解
．
（3）為什么要將1號(hào)與2號(hào)放入37℃的溫水中？
唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適宜溫度是37℃
唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適宜溫度是37℃
．
（4）2號(hào)和4號(hào)試管做為一組對照實(shí)驗(yàn)，對照組是
2
2
號(hào)．實(shí)驗(yàn)變量是
溫度
溫度
．
（5）通過l號(hào)、2號(hào)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是
唾液中含有的酶能將淀粉分解
唾液中含有的酶能將淀粉分解
．
（6）有時(shí)我們在做此實(shí)驗(yàn)時(shí)往往效果不明顯，分析一下可能出現(xiàn)的原因是：
唾液加得不夠多，或操作時(shí)間太久，淀粉酶已經(jīng)失去了活性
唾液加得不夠多，或操作時(shí)間太久，淀粉酶已經(jīng)失去了活性
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

某同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)． 向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊；再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，2號(hào)試管中加入2毫升唾液．將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉變藍(lán)），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．回答有關(guān)問題：
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（1）2號(hào)試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：
 
．
（2）如圖燒杯中的1號(hào)、2號(hào)試管適宜放置在
 
℃的溫水中，效果最好．
（3）該實(shí)驗(yàn)證明：
 
．
（4）若再設(shè)置一個(gè)3號(hào)試管，探究溫度對消化的影響，向3號(hào)試管中加入2毫升漿糊和
 
并放在放入盛有10℃溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后加入2滴碘液．

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