Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題：

材料：小強(qiáng)同學(xué)是某中學(xué)八年級學(xué)生，他經(jīng)常打電腦游戲到半夜．第二天早晨來不及吃早餐就上學(xué)，上午常常會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐．

（1）從材料中可知道小強(qiáng)是一個正處于青春期的同學(xué)，青春期是同學(xué)們一生中_______和___________的黃金時期，因此應(yīng)該集中精力學(xué)習(xí)。

（2）小強(qiáng)在購買袋裝零食的時候還應(yīng)該注意食品包裝袋上是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，請你在如圖圖標(biāo)中幫他找到_________

（3）為了改善小強(qiáng)同學(xué)午餐的這種狀況，生物小組的同學(xué)為他設(shè)計了一份午餐食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中再增加下列哪項更合理？______

A、清蒸魚 B、炒香菇油菜 C、糖醋排骨 D、烤鴨

（4）小強(qiáng)經(jīng)常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養(yǎng)的基本要求嗎？____________中午小強(qiáng)將方便面中的淀粉攝取到體內(nèi)進(jìn)入血液的過程叫 _______。

（5）有人說小強(qiáng)膽囊所分泌的膽汁能幫助消化街邊小吃中的脂肪。你是否同意這種說法__________并說明理由。____________。

Answer 1

【答案】身體發(fā)育 智力發(fā)育 B B 不符合 吸收 不同意 膽汁是由肝臟分泌的

【解析】

青春期是一個生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時期，其中身高和體重突增是青春期的一個顯著特點，另外，體重增加，神經(jīng)系統(tǒng)和心、肺等內(nèi)臟器官的功能也顯著增強(qiáng)，青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，這個時期正是學(xué)知識、長才干、樹立遠(yuǎn)大理想、塑造美好心靈的關(guān)鍵時期。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，促進(jìn)脂肪的消化。

（1）青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時期，是我們學(xué)習(xí)的最佳時期，我們要充分利用這個時期好好學(xué)習(xí)知識。因此，從材料中可知道小強(qiáng)是一個正處于青春期的同學(xué)，青春期是同學(xué)們一生中身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時期，因此應(yīng)該集中精力學(xué)習(xí)。

（2）帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強(qiáng)制性檢驗且合格的。因此，小強(qiáng)在購買袋裝零食的時候還應(yīng)該注意食品包裝袋上是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，你在如圖圖標(biāo)中幫他找到B。故選B。

（3）平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)．人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素。該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)，雞蛋湯主要成分是水、無機(jī)鹽等。根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分，炒香菇油菜主要提供維生素等，故選B。

（4）長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養(yǎng)成分單一，滿足不了人體所需的各種營養(yǎng)素；而且還可能有防腐劑、香精．長期食用方便面易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良、貧血。經(jīng)常食用高能量低營養(yǎng)的食品，一方面會導(dǎo)致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害。淀粉在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為葡萄糖，葡萄糖通過消化道壁吸收進(jìn)入血液內(nèi)。因此，小強(qiáng)經(jīng)常以方便面等零食代替正餐，這樣做不符合合理營養(yǎng)的基本要求。中午小強(qiáng)將方便面中的淀粉攝取到體內(nèi)進(jìn)入血液的過程叫吸收，淀粉在唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)酶的作用下分解為葡萄糖，葡萄糖通過小腸壁吸收進(jìn)入血液內(nèi)。

（5）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，分泌的膽汁中不含消化酶，對脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化．膽囊只有暫時儲存膽汁的作用。因此，有人說小強(qiáng)膽囊所分泌的膽汁能幫助消化街邊小吃中的脂肪。不同意這種說法，理由是膽汁是由肝臟分泌的。