【題目】酵母菌和乳酸菌都是有益的微生物，以下是它們在生活上的利用，不正確的是（ ）

A. 酵母菌釀造酒 B. 乳酸菌釀造醋 C. 酵母菌做饅頭 D. 乳酸菌做酸奶

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌。

制饅頭、面包或釀酒時要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味。制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸。B符合題意。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于組織培養(yǎng)的敘述錯誤的是（　�。�

A. 需在無菌條件下進行

B. 愈傷組織不需人工誘導

C. 可以快速繁殖果樹

D. 可以培養(yǎng)無病毒感染植株

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【題目】夏天．人們常把做好的菜肴放在冰箱中冷藏．這樣做的目的主要是（ ）

A．不讓營養(yǎng)流失 B．抑制細菌繁殖

C．防止水分蒸發(fā) D．保持菜肴的形狀和顏色

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【題目】由許多___________相似，結(jié)構(gòu)、功能相同的細胞聯(lián)合在一起形成的，這樣的細胞群稱為_____________。

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【題目】下列不是節(jié)肢動物主要特征的是（ ）

A. 身體由許多體節(jié)組成 B. 體表有外骨骼

C. 足和觸角分節(jié) D. 長有翅

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【題目】鯊魚、家兔、蝗蟲是生活在不同環(huán)境中的生物，它們分別靠什么進行呼吸（ ）

A. 肺、肺、氣管 B. 體壁、氣管、肺

C. 鰓、肺、氣管 D. 體壁、肺、氣管

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【題目】吃標準粉比吃精粉好，可預防腳氣病等，其原因是標準粉含有豐富的（ ）

A. 鈣 B. 蛋白質(zhì) C. 淀粉 D. 維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于地球上生命的起源眾說紛紜，從化學進化論的觀點分析，下列敘述中錯誤的是（ ）

A. 生命起源非生命物質(zhì) B. 現(xiàn)在地球上不可能再形成原始生命

C. 生命起源于原始海洋 D. 原始大氣主要成分是氨氣、氧氣、甲烷等

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓（如環(huán)毛蚓）、水蛭（如金線蛭）和沙蠶（如雙齒圍沙蠶）等都是環(huán)節(jié)動物．環(huán)節(jié)動物廣泛分布于海水、淡水和________中。

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