Question

【題目】下面是琳琳同學(xué)設(shè)計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗。請回答問題：（說明：在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。）

試管	物質(zhì)	溫度	時間	碘液	現(xiàn)象
A	饅頭碎屑 + 清水	37℃	5分鐘	2滴	？
B	饅頭碎屑 + 唾液	37℃	1分鐘	2滴	變藍(lán)
C	饅頭碎屑 + 唾液	37℃	3分鐘	2滴	部分變藍(lán)
D	饅頭碎屑 + 唾液	37℃	5分鐘	2滴	不變藍(lán)

（1）A試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是_______。

（2）A和D試管構(gòu)成一組對照實驗，探究的問題是_______，對照組是_______。

（3）B、C、D三支試管構(gòu)成一組對照實驗，實驗的結(jié)論是_______。

（4）根據(jù)第（3）小題的結(jié)論，你認(rèn)為吃飯時應(yīng)該_______（選填：狼吞虎咽、細(xì)嚼慢咽）。

Answer 1

【答案】變藍(lán) 唾液（淀粉酶）對淀粉的消化作用 A 時間越長，唾液對淀粉的消化越充分 細(xì)嚼慢咽

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析表中數(shù)據(jù)可知，該同學(xué)設(shè)置了兩組對照實驗：A試管和D試管以唾液為變量形成了一組對照實驗；B、C和D三支試管以水浴時間為變量形成一組對照實驗。

（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；A試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，試管中的淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色。

（2）A和D試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。A是對照組，D是實驗組。

（3）B、C和D三支試管是以水浴時間為變量形成一組對照實驗，實驗的結(jié)論是時間越長，唾液對淀粉的消化越充分。

（4）比較B、C和D三支試管的實驗結(jié)果可知，唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要對食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時間被消化。