用發(fā)酵技術(shù)制作食品的過程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．______．（判斷對錯）
發(fā)酵是利用微生物的代謝活動，通過生物催化劑（微生物細(xì)胞或酶）將有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的過程．生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌，分別為乳酸菌發(fā)酵和酵母菌用于生產(chǎn)飲料酒、酵母菌制造面包．
故答案為：√
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?新疆）以下食品中，（　�。┦怯冒l(fā)酵技術(shù)制作而成的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

用發(fā)酵技術(shù)制作食品的過程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．
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．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

用發(fā)酵技術(shù)制作食品的過程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．

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科目：初中生物 來源：蘇教版八年級下冊《8.20.1 源遠(yuǎn)流長的發(fā)酵技術(shù)》2013年同步特色訓(xùn)練（解析版） 題型：填空題

用發(fā)酵技術(shù)制作食品的過程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．    ．（判斷對錯）

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