米醋、白酒、酸奶、葡萄及醬油均屬發(fā)酵產(chǎn)品．    ．
【答案】分析：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素，制作醬油要用到霉菌等．葡萄屬于水果，沒用到發(fā)酵技術(shù)．
故答案為：×
點評：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應用，平時注意積累相關(guān)的例子．
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相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

米醋、白酒、酸奶、葡萄及醬油均屬發(fā)酵產(chǎn)品．
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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

米醋、白酒、酸奶、葡萄及醬油均屬發(fā)酵產(chǎn)品．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

米醋、白酒、酸奶、葡萄及醬油均屬發(fā)酵產(chǎn)品．______．

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科目：初中生物 來源：2009-2010學年福建省南平市建陽市八年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：填空題

米醋、白酒、酸奶、葡萄及醬油均屬發(fā)酵產(chǎn)品．    ．

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