【題目】在測(cè)定“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實(shí)驗(yàn)中，用紗布包裹面團(tuán)放在盛有清水的燒杯中，用手輕輕揉擠，從紗布包內(nèi)向清水中滲出許多白色物質(zhì)是______。我們可以用______試劑來(lái)檢驗(yàn)它的存在。繼續(xù)揉擠，最后留在紗布內(nèi)的黃白色膠狀物質(zhì)是__________。

【答案】 淀粉 碘液 蛋白質(zhì)

【解析】測(cè)定食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方法，淀粉，取面粉一匙，加水和成面團(tuán)，用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍(lán)色。蛋白質(zhì)，繼續(xù)揉擠面團(tuán)，直到面團(tuán)基本上消失，紗布內(nèi)有淡黃色的具有粘性和延展性的物質(zhì)，向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說(shuō)明種子里含有蛋白質(zhì)。油脂，取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡。通過(guò)分析可知，從紗布包內(nèi)向清水中滲出許多白色物質(zhì)是淀粉，我們可以用碘液試劑來(lái)檢驗(yàn)它的存在；繼續(xù)揉擠，最后留在紗布內(nèi)的黃白色膠狀物質(zhì)是蛋白質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將正在萌發(fā)的種子和煮熟的種子分別裝入A.B兩組廣口瓶中，蓋上蓋子，放在溫暖的環(huán)境中24小時(shí)后做如下實(shí)驗(yàn)：

（1）任取A.B兩組中的廣口瓶各一瓶，將瓶中的氣體分別導(dǎo)入盛有石灰水的試管中，發(fā)生渾濁的是導(dǎo)入_________瓶氣體的，這說(shuō)明了瓶?jī)?nèi)___________濃度大大增加。

（2）任取A.B兩組中的廣口瓶各一瓶，將正在燃燒的蠟燭分別放入兩廣口瓶中，立即熄滅的是_________ 瓶的，這說(shuō)明了瓶?jī)?nèi)_____________濃度大大降低。

（3）通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)可以證明植物的呼吸作用吸入的是____________，呼出的是________。

（4）上述兩組實(shí)驗(yàn)中，起對(duì)照作用的是__________實(shí)驗(yàn)。

（5）利用上述實(shí)驗(yàn)方法還可證明構(gòu)成植物體的____________等器官也能進(jìn)行呼吸作用。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在“綠葉在光下制造淀粉”的實(shí)驗(yàn)中，把盆栽天竺葵置于暗處一晝夜的目的是________________________________________；把葉片放入盛有酒精的燒杯里隔水加熱，目的是_______________________。實(shí)驗(yàn)最終得到的結(jié)論是________________。如果上述實(shí)驗(yàn)改用銀邊天竺葵，經(jīng)加碘液檢驗(yàn)的邊緣部分的顏色是________，綠色未遮光部分的顏色是________，綠色遮光部分的顏色是________。實(shí)驗(yàn)除得到上述結(jié)論外，還可得到的結(jié)論是________________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人們發(fā)現(xiàn)，夏天食物很容易腐敗變質(zhì)。為了探究食品腐敗的原因，法國(guó)生物學(xué)家巴斯德進(jìn)行了以下的研究工作；他把新鮮、清澈的肉湯裝入一個(gè)玻璃瓶里，然后把瓶頸燒軟并拉成鵝頸的形狀，使肉湯通過(guò)彎曲的瓶頸與外界相通。隨后，他再次煮沸瓶里的肉湯，并靜置存放。四年以后，鵝頸瓶里的肉湯依然新鮮如初。如何解釋這一現(xiàn)象呢？巴斯德提出了自己的看法，為了證實(shí)他的看法，巴斯德輕輕地?fù)u動(dòng)靜置了四年的鵝頸瓶，不久，瓶?jī)?nèi)的肉湯果然腐敗了。請(qǐng)根據(jù)上述材料，分析回答。

⑴ 巴斯德認(rèn)為導(dǎo)致食物腐敗的主要原因是____________________________。

⑵ 現(xiàn)在普通生產(chǎn)的罐頭食品的防腐原理是____________________________。

你還知道哪些食品保鮮的方法？（至少兩種）_______________________。

⑶ 科學(xué)研究的基本方法有_______、_______和_________。

⑷上述研究中，巴斯德的實(shí)驗(yàn)假設(shè)是__________________________________。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_____________________________________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一天三餐，兩餐的時(shí)間間隔為______小時(shí)。科學(xué)論證，早餐約占一天熱能的_____﹪，午餐約占_____﹪，晚餐約占______﹪。不吃早餐或不定時(shí)吃早餐對(duì)人體健康是

______的。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)探究大豆種子萌發(fā)的條件，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。下列有關(guān)敘述中不正確的是（ ）

花盆

光線

溫度/0C

水

數(shù)日后的現(xiàn)象

甲

向陽(yáng)處

25

濕潤(rùn)

全部發(fā)芽

乙

向陽(yáng)處

25

干燥

沒(méi)有發(fā)芽

丙

黑暗

25

濕潤(rùn)

全部發(fā)芽

丁

黑暗

25

干燥

沒(méi)有發(fā)芽

A. 該實(shí)驗(yàn)中甲組是對(duì)照組實(shí)驗(yàn)

B. 該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坑绊懛N子萌發(fā)的因素

C. 該實(shí)驗(yàn)得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是種子萌發(fā)與溫度無(wú)關(guān)

D. 該實(shí)驗(yàn)遵循單一變量原則

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在人體泌尿系統(tǒng)中，形成尿液的器官是（ ）
A.尿道
B.膀胱
C.輸尿管
D.腎臟

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】有人說(shuō)：“環(huán)境破壞是一個(gè)全球性的問(wèn)題，我們現(xiàn)在還只是一個(gè)學(xué)生，跟我們沒(méi)有什么關(guān)系�！边@種說(shuō)法對(duì)嗎？為什么？

_______________________

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于“綠葉在光下制造有機(jī)物”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.實(shí)驗(yàn)前應(yīng)將植物放在黑暗處一晝夜，消耗掉葉片內(nèi)原有的有機(jī)物
B.用黑紙片把葉片的一部分從上下兩面遮蓋起來(lái)，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)
C.把葉片放入裝有酒精的小杯中，直接加熱，使葉綠素溶解到酒精中
D.實(shí)驗(yàn)證明了光是光合作用的條件、淀粉是光合作用的產(chǎn)物

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