在人體消化道中，蛋白質(zhì)最終被分解成


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    氨基酸
  3. C.
    脂肪酸
  4. D.
    甘油和脂肪酸
B
試題分析：蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。
考點：營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
點評：此題考查了蛋白質(zhì)的消化過程，解題的關(guān)鍵是熟記蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進行初步消化，進入小腸后被徹底消化為氨基酸。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表．分析回答：
產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證
配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
產(chǎn)品標準號：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501  11□□
貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
生產(chǎn)日期：2010年6月26日
保質(zhì)期：21天
消費者熱線：80080533□□
制造商：□□市乳業(yè)有限公司
地址：□□市□□路539號 郵編□□0007    凈含量：180克
網(wǎng)址：http：∥www．mnsnn．com




營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中



能量≥236千焦
蛋白質(zhì)≥2.8克



脂肪≥2.9克
糖類≥3.4克



鐵≥56毫克
鈣≥93毫克（1）在購買帶外包裝的食品時，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及
生產(chǎn)日期
生產(chǎn)日期
、
保質(zhì)期
保質(zhì)期
等信息．（答出兩項即可）
（2）該酸奶中的鈣、鐵屬于
無機鹽
無機鹽
類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進青少年正常的生長發(fā)育．如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患
佝僂病
佝僂病
．
（3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的
胃
胃
處開始被消化的，其消化后的成分被吸收的場所是
小腸
小腸
．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
（2013?德州）魚翅由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說，在國內(nèi)市場消費的魚翅當中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見漫畫）2013年1月初，中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程．
營養(yǎng)學家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處．
根據(jù)上述材料回答下列問題：
（1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于
變溫
變溫
動物
（2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會被消化成
氨基酸
氨基酸

（3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的
小腸
小腸
被吸收，然后通過
循環(huán)
循環(huán)
系統(tǒng)運輸?shù)饺砀鞑糠�，對人體健康造成嚴重危害
（4）由于國人對天然魚翅的追逐，不僅導致魚翅價格攀升，也造成了假魚翅市場的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對此，你的態(tài)度是
拒吃魚翅
拒吃魚翅
．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表。分析回答：
  
產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證
  
配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
  
產(chǎn)品標準號：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501  11□□
  
貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
  
生產(chǎn)日期：2010年6月26日
  
保質(zhì)期：21天
  
消費者熱線：80080533□□
  
制造商：□□市乳業(yè)有限公司
  
地址：□□市□□路539號 郵編□□0007
  
網(wǎng)址：http://www．mnsnn．com                    凈含量：180克
    
  
      
營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
   		  
  
      
能量≥236千焦
   		      
蛋白質(zhì)≥2．8克
   		  
  
      
脂肪≥2．9克
   		      
糖類≥3．4克
   		  
  
      
鐵≥56毫克
   		      
鈣≥ 93毫克
   		  
 
    
（1）在購買帶外包裝的食品時，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及                 、                   等信息。（答出兩項即可）
  
（2）該酸奶中的鈣、鐵屬于               類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進青少年正常的生長發(fā)育。如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患                。
  
（3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的            處開始被消化的，其消化后被吸收的場所是                     。
  
（4）酸奶在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的廢物，是通過皮膚、         系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)排出體外的。


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2010-2011學年江西省九江市九江縣七年級（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			


						
下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表．分析回答：
產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證
配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
產(chǎn)品標準號：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501  11□□
貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
生產(chǎn)日期：2010年6月26日
保質(zhì)期：21天
消費者熱線：80080533□□
制造商：□□市乳業(yè)有限公司
地址：□□市□□路539號 郵編□□0007    凈含量：180克
網(wǎng)址：http：∥www．mnsnn．com
營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
能量≥236千焦蛋白質(zhì)≥2.8克
脂肪≥2.9克糖類≥3.4克
鐵≥56毫克鈣≥93毫克
（1）在購買帶外包裝的食品時，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及______、______等信息．（答出兩項即可）
（2）該酸奶中的鈣、鐵屬于______類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進青少年正常的生長發(fā)育．如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患______．
（3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的______處開始被消化的，其消化后的成分被吸收的場所是______．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2013年山東省德州市中考生物試卷（解析版）
				題型：填空題
			


						
魚翅由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說，在國內(nèi)市場消費的魚翅當中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見漫畫）2013年1月初，中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程．
營養(yǎng)學家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處．
根據(jù)上述材料回答下列問題：
（1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于    動物
（2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會被消化成    
（3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的    被吸收，然后通過    系統(tǒng)運輸?shù)饺砀鞑糠�，對人體健康造成嚴重危害
（4）由于國人對天然魚翅的追逐，不僅導致魚翅價格攀升，也造成了假魚翅市場的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對此，你的態(tài)度是    ．


			


			

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