【題目】各類食品的貯存都要考慮其保存方法，食品保存的原理是（ ）
A.把食品密封
B.把食品煮熟、高溫消毒
C.把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖
D.把食品放到冰箱內(nèi)

【答案】C
【解析】解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食品保存的原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，如傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．
故選：C．
食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】栽花或種莊稼都需要松土。儲藏甘薯、白菜的窖必須留有通風(fēng)孔。你能說出其中的原因嗎？

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【題目】一組對照試驗中，不能作為變量的是（ ）
A.有光、無光
B.25℃、0℃
C.干燥、潮濕
D.陰暗、潮濕

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生物影響環(huán)境的實例是( )

A. 生活在寒冷海域中的海豹，皮下脂肪很厚 B. 蚯蚓使板結(jié)的土壤疏松

C. 生活在沙漠中的駱駝，尿液非常少 D. 沙漠里的駱駝刺根系特別發(fā)達

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于動物的運動結(jié)構(gòu)或運動器官的敘述中，正確的是（ ）
A.螞蟻的足不分節(jié)，依靠足部肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生運動
B.蜜蜂能夠依靠翅的快速振動來飛行
C.海龜生活在海洋中，依靠尾部的擺動來游泳
D.草履蟲個體微小，沒有自己的運動結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】畫流程圖有利于我們對所學(xué)知識進行整理和歸納。以下流程圖中不正確的是（ ）

A. 心肺復(fù)蘇的順序：胸外按壓→開放氣道→人工呼吸

B. 聽覺的形成：外耳道→聽小骨→鼓膜→聽覺神經(jīng)→聽覺中樞

C. 尿液的形成與排出：腎臟→輸尿管→膀胱→尿道

D. 構(gòu)成人體的結(jié)構(gòu)層次依次是：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中，下列做法不符合健康生活理念的是（ ）

A. 油炸食品好吃，可以多吃 B. 不吸煙，遠離毒品

C. 搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生 D. 加強體育鍛煉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】詩詞是我國傳統(tǒng)文化的瑰寶，許多詩詞歌賦蘊含著生物學(xué)知識。下列詩詞能體現(xiàn)生物生殖現(xiàn)象的是

A. 黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙

B. 人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開

C. 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知

D. 落紅不是無情物，化作春泥更護花

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下那種生態(tài)系統(tǒng)每年生產(chǎn)的氧氣最多（ ）
A.海洋生態(tài)系統(tǒng)
B.草原生態(tài)系統(tǒng)
C.森林生態(tài)系統(tǒng)
D.農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)

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