Question

下表為小明探究“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄：

試管	加入的物質(zhì)	溫度	加入試劑（充分搖勻）	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1號(hào)	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	碘液
2號(hào)	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	碘液

（1）實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______；2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______．
（2）在該實(shí)驗(yàn)中，饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成______．
（3）在本實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)2號(hào)試管的作用是______．

Answer 1

【答案】分析：解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．
解答：解：（1）1號(hào)試管遇碘不變藍(lán)色，說(shuō)明唾液對(duì)淀粉有消化作用．2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒有消化作用．
（2）1號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．
（3）1號(hào)試管和2號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號(hào)試管為實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)試管為對(duì)照組，說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化的作用．
故答案為：（1）不變藍(lán)；變藍(lán)；（2）麥芽糖；（3）對(duì)照作用．
點(diǎn)評(píng)：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．