Question

【題目】提出問題：根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C。但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞。作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？

作出假設(shè)：黃瓜生吃(或熟吃)能使人體攝入更多的維生素C。

制訂計(jì)劃：

①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個小燒杯中。

②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管中，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)n。

③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管中，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m。

討論完善計(jì)劃：該計(jì)劃確有不合理之處，請你指出兩處。

(1)_______________________________。

(2)_______________________________。

實(shí)施計(jì)劃：按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

分析得出結(jié)論：請你預(yù)測3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論。

(3)當(dāng)n<m時，說明___________________。

(4)當(dāng)n>m時，說明____________________。

(5)當(dāng)n=m時，說明___________________。

Answer 1

【答案】 ②中1、2號試管中應(yīng)注入相同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升 ③中不能用同一個滴管，而應(yīng)換取另一個滴管 黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C 黃瓜熟吃能使人體攝入更多的維生素C 黃瓜生吃熟吃使人體攝入的維生素C一樣多

【解析】假設(shè)：做出的假設(shè)實(shí)際上是對提出問題的肯定回答，所以有兩種答案：黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C。

不合理之處：

（1）對照試驗(yàn)只有一個變量，本實(shí)驗(yàn)的變量是生黃瓜和熟黃瓜，其它變量都要相同，所以滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同。

（2）步驟2用完一只滴管，會在滴管上吸附一些汁液，再去吸另一種汁液，會使測量不準(zhǔn)，應(yīng)該在吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈。

三種結(jié)果：

對于滴入高錳酸鉀中熟黃瓜汁的滴數(shù)m和滴入高錳酸鉀中生黃瓜汁的滴數(shù)n之間的關(guān)系，就有三種：m＜n，m＞n，m=n。維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，用黃瓜汁的量越少，說明含的維生素C越多。

（3）若m＞n，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好。

（4）若m＜n，說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好。

（5）若m=n，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量。