Question

請根據(jù)下表列出的實(shí)驗(yàn)方法步驟，推知實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析原因．

試管 編號	放入 饅頭	加入 清水	加入 唾液	振蕩、 攪拌、 搖勻	處理 溫度 與時間	冷卻后 加碘液
1	碎屑	0	2毫升	√	37℃/10min	2滴
2	碎屑	2毫升	0	√	37℃/10min	2滴

（1）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號試管________；2號試管________．
（2）本實(shí)驗(yàn)是探究饅頭變甜與________有關(guān)系．
（3）如果把兩支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，那么1號試管中的現(xiàn)象為________，2號試管中的現(xiàn)象為________．這說明人體的一切生理活動必須在適宜的________條件下才能進(jìn)行．

Answer 1

解：（1）1號試管中加入的是唾液，饅頭中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解了，因此滴加碘液不變藍(lán)色；2號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（2）分析表格可知，本實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量設(shè)置的對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究饅頭在口腔內(nèi)的變化與唾液之間的關(guān)系．
（3）唾液中唾液淀粉酶的催化作用受溫度的影響，低溫抑制了唾液淀粉酶的催化作用；因此把兩支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，兩支試管都會變藍(lán)色．這說明人體的一切生理活動必須在適宜的溫度條件下才能進(jìn)行．
故答案為：（1）不變藍(lán)；變藍(lán)色
（2）唾液
（3）變藍(lán)色；變藍(lán)色；溫度
分析：分析表格中的數(shù)據(jù)可知：這是以唾液為變量設(shè)置的一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；饅頭碎屑模擬的是牙齒的咀嚼，振蕩、攪拌、搖勻是模擬舌的攪拌，將試管放置在37℃的環(huán)境中水浴是模擬人體的溫度．
點(diǎn)評：設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)時要注意變量的唯一，該題設(shè)置的對照實(shí)驗(yàn)除唾液不同外，其它條件都相同．