Question

我們每天都會(huì)遇到各種食品安全的問(wèn)題，下列做法中，關(guān)注了食品安全的是

1. A.
   買便宜的私宰豬肉
2. B.
   果蔬清水浸泡沖洗后食用
3. C.
   隨意摘食野外蘑菇
4. D.
   吃無(wú)證小販的烤肉串

Answer 1

B
分析：本題考查的是食品安全，食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問(wèn)題．
解答：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
A、買肉時(shí)一定要看是否檢疫合格，才能排除病死肉，劣質(zhì)肉，只有檢疫合格的肉才能放心食用．故不符合題意
B、果蔬在生長(zhǎng)過(guò)程中，難免噴灑過(guò)農(nóng)藥，因此可以用清水沖洗后、浸泡沖洗，可以減少農(nóng)藥殘留．因此把果蔬用水沖后再稍加浸泡沖洗比較符合食品安全．故符合題意
C、蘑菇屬于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，不能食用，即使曬干了也不能食用，因此在野外采集蘑菇時(shí)，要注意鑒別無(wú)毒后方可食用．故不符合題意
D、由于肉的來(lái)源不明，吃無(wú)證小販的烤肉串，不符合食品安全．故不符合題意
故選B
點(diǎn)評(píng)：食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康，它既是社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，也是中考的熱點(diǎn)．