| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| V級 | 油脂類 | 小于25g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| IV級 | 豆類和奶類 | 100-150g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| III級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| II級 | 果蔬類 | 400-750g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1級 | 谷類 | 450-500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的 糖類 糖類 是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是小腸 小腸 ．（2）處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中III、IV級的食物，原因是 該類食品中含有較多的蛋白質(zhì) 該類食品中含有較多的蛋白質(zhì) ．（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的 果蔬 果蔬 類食物．（4）V類食物的消化主要在消化道的 小腸 小腸 中進(jìn)行，請寫出其消化過程的反應(yīng)式：脂肪
脂肪 ．
分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答． 解答：解：（1）、由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量． （2）、Ⅲ、Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取第Ⅲ、Ⅳ級的食物． （3）、Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充Ⅱ級食物． （4）內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等消化液．其中腸液是由腸腺分泌的，里面含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，對脂肪進(jìn)行物理性消化；胰液是由胰腺分泌的，里面含有多種消化液，能對糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化．所以小腸是消化的主要部位． 故答案為：（1）糖類； 小腸（2）該類食品中含有較多的蛋白質(zhì)（3）果蔬（或II級） （4）小腸；脂肪
點評：關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題． 
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