夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是氣溫過高，濕度過大．
錯(cuò)誤
分析：本題考查了引起食品腐敗的根本原因，可以結(jié)合微生物生存條件以及引起食品腐敗變質(zhì)的原因進(jìn)行分析回答．
解答：所謂的食品腐敗變質(zhì)是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和營養(yǎng)成分發(fā)生了從量變到質(zhì)變的變化，結(jié)果使食品的質(zhì)量降低或完全不能食用，這個(gè)過程稱為食品腐敗變質(zhì)．其本質(zhì)是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)成分的分解變化過程．營腐生生活的真菌和細(xì)菌能夠分解食物的營養(yǎng)成分，使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生分解，從而使食品腐敗變質(zhì)．故夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是微生物的大量繁殖．
故答案為：×
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋實(shí)際問題，題目較易．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?棲霞區(qū)一模）夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是氣溫過高，濕度過大．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2006?南京）請(qǐng)判斷下列敘述是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”．
（1）生男還是生女主要決定于母親，與父親無關(guān)．
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（2）螢火蟲發(fā)光所需要的能量是由ATP直接提供的．
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（3）夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是氣溫過高，濕度過大．
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（4）生物各類群之間所處的共同分類單位越小，其相似的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征越多．
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（5）化石是生物進(jìn)化的直接證據(jù)．
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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

請(qǐng)判斷下列敘述是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”．
（1）生男還是生女主要決定于母親，與父親無關(guān)．______
（2）螢火蟲發(fā)光所需要的能量是由ATP直接提供的．______
（3）夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是氣溫過高，濕度過大．______
（4）生物各類群之間所處的共同分類單位越小，其相似的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征越多．______
（5）化石是生物進(jìn)化的直接證據(jù)．______．

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科目：初中生物 來源：2011年江蘇省南京市棲霞區(qū)中考生物一模試卷（解析版） 題型：填空題

夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是氣溫過高，濕度過大．    ．

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科目：初中生物 來源：2006年江蘇省南京市中考生物試卷（解析版） 題型：填空題

請(qǐng)判斷下列敘述是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”．
（1）生男還是生女主要決定于母親，與父親無關(guān)．   
（2）螢火蟲發(fā)光所需要的能量是由ATP直接提供的．   
（3）夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是氣溫過高，濕度過大．   
（4）生物各類群之間所處的共同分類單位越小，其相似的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征越多．   
（5）化石是生物進(jìn)化的直接證據(jù)．    ．

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