Question

【題目】下列A，B，C三張圖依次表示酶濃度一定時，反應速度和反應物濃度、溫度、PH值的關(guān)系，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖A中，反應物達到某一濃度時，反應速度不再上升，其原因是 ．
（2）圖B中，a點所對應的溫度稱 ．
（3）圖B中，a點到b點曲線急劇下降，其原因是 ．
（4）將裝有酶與反應物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應分別應為：甲 ， 乙 ．
（5）圖C表示了（ ）催化反應的速率變化曲線．
A.唾液淀粉酶
B.胃蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.植物淀粉酶
（6）酶具有催化功能的原因是
（7）圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，圖1和圖2分別表示了酶具有 ．

Answer 1

【答案】
（1）酶濃度的限制
（2）酶催化的最適溫度
（3）溫度升高使酶活性下降
（4）速度加快；無催化反應
（5）C
（6）能降低化學反應的活化能
（7）高效性、特異性（或?qū)Ｒ恍裕?/span>
【解析】解：（1）分析圖A可知，酶的濃度一定時，酶促反應速度隨著反應物濃度的升高而上升，但反應物達到某一濃度時，受酶濃度的限制其反應速度不再上升．（2）圖B中酶濃度一定時，a點前隨溫度的升高酶促反應速率逐漸上升，從a點到b點隨溫度升高酶促反應速率下降，a點所對應的溫度稱為該酶催化的最適溫度．（3）圖B中，a點所對應的溫度稱為該酶催化的最適溫度，a點到b點（超過最適溫度），酶促反應的速度隨溫度升高急劇下降，其原因是溫度升高使酶活性下降．（4）由圖B知該酶的最適溫度為37℃左右，若將甲試管從12℃轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，酶的活性增加，其反應速度會加快；若將乙試管從75℃轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，由于75℃時酶已經(jīng)變性失活，故其試管內(nèi)無催化反應．（5）圖C中該酶的最適pH約為8.6，在唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、植物淀粉酶中，符合胰蛋白酶催化反應的速率隨pH變化的曲線．（6）酶通過降低化學反應的活化能實現(xiàn)其催化作用．（7）分析圖1可知，與加入化學催化劑相比，加入酶的反應速率更大，體現(xiàn)了酶具有高效性；分析題圖2可知，酶通過與相應反應物結(jié)合形成酶﹣底物復合物從而降低化學反應的活化能而起催化作用，酶﹣底物復合物的形成是由酶和底物的結(jié)構(gòu)決定的，體現(xiàn)了酶具有特異性（或?qū)Ｒ恍裕��?/span>
所以答案是：（1）酶濃度的限制（2）酶催化的最適溫度（3）溫度升高使酶活性下降（4）速度加快 無催化反應（5）C（6）能降低化學反應的活化能（7）高效性、特異性（或?qū)Ｒ恍裕?/span>
【考點精析】關(guān)于本題考查的酶的特性，需要了解高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高才能得出正確答案．