Question

凝乳酶能催化乳汁的凝固。圖甲表示研究溫度對(duì)凝乳酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)裝置，表格乙是實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

 

 

 

 

 

 

 

 

根據(jù)上述結(jié)果分析回答：

（1）右圖表示不同溫度下，反應(yīng)物的濃度隨時(shí)間變化的規(guī)律，C₀表示實(shí)驗(yàn)開始時(shí)未凝固的乳汁濃度， 四條曲線中的某些曲線可能表示裝置A、B、D、G的反應(yīng)規(guī)律。

 ①表示裝置D的曲線是     ,表示裝置C的曲線是     ；②表示裝置G的曲線是    ，若將裝置G的溫度降到裝置D的溫度后，可用曲線    表示。

（2）若要進(jìn)一步探究凝乳酶的最適溫度（要求誤差在2⁰C,需要的實(shí)驗(yàn)材料均滿足），請(qǐng)你簡(jiǎn)要敘述改進(jìn)方法：                         。（4分）

（3）根據(jù)表格乙中的數(shù)據(jù)分析，本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是：                 。（4分）

Answer 1

（1）①Ⅳ    Ⅲ     ②Ⅱ     Ⅱ

（2）在30⁰C―50⁰C之間設(shè)置溫度梯度為1⁰C的實(shí)驗(yàn)溫度，重復(fù)以上操作，觀察記錄乳汁凝固時(shí)間。

（3）酶的催化活性有最適溫度；低于最適溫度時(shí)，隨溫度升高，酶的活性增強(qiáng)；高于最適溫度時(shí)，隨溫度升高，酶的活性降低。