在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用實驗”中，淀粉酶只催化淀粉水解為還原糖，對蔗糖不起催化作用。這說明酶具有


  1. A.
    多樣性
  2. B.
    專一性
  3. C.
    高效性
  4. D.
    穩(wěn)定性
B
試題分析：由題干信息“淀粉酶只催化淀粉水解為還原糖，對蔗糖不起催化作用”可知酶具有專一性（特異性）。故選B
考點：本題考查酶的特性。
點評：本題意在考查考生分析信息的能力，屬于容易題。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：022

在探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用的實驗中，選擇淀粉和蔗糖為實驗藥品，是因為淀粉和蔗糖都是________糖，加入斐林試劑不能生成________。它們在酶的催化作用下都能水解成________糖；與斐林試劑反應(yīng)，能生成________。用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖的水解反應(yīng)，能被淀粉酶水解的是________，不能被淀粉酶水解的是________，可用斐林試劑辨別，從而也驗證了酶的________的特性。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：071

在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用及酸堿度對酶催化特性影響” 的實驗中，向四支試管中加入了種類或體積不同的物質(zhì)。

(1)請根據(jù)實驗的實際操作過程，在下表中適當(dāng)補全所加物質(zhì)的量（單位：mL）。

實驗

步驟

項目

 

試    管

1

2

3

4

1

注入新鮮的淀粉酶溶液

1

1

1

1

2

注入蒸餾水

1

1

 

 

3

注入氫氧化鈉溶液

/

/

/

 

4

注入鹽酸

/

/

 

 

(2)加入斐林試劑后煮沸，正確的實驗現(xiàn)象是(請用A.變色 或 B.不變色填寫)：

1號試管________；2號試管________；3號試管________；4號試管________。

(3)在本實驗中2號試管中的現(xiàn)象可以與1號試管________________，說明________________；

2號試管還可以與3、4號試管________________________，說明________________________。

(4)通過這次實驗可以得出的結(jié)論是：

對比1號和2號試管中出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象，說明酶具有________________性。對比2號試管和3、4號試管中的實驗現(xiàn)象，說明酶發(fā)揮催化功能需要________________________。

(5)在這次實驗中，3或4號試管的操作步驟改為1、5、2、3（或4）會影響實驗效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4號試管還有其他可行的操作步驟。請寫出順序　　　　　　   

簡述理由。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

在探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用的實驗中，滴加斐林試劑后，顏色較深的試管為  A．曾注入淀粉液和淀粉酶的試管            B．曾注入蔗糖液和淀粉酶的試管

  C．曾注入淀粉液和麥芽糖酶的試管          D．曾注入蔗糖溶液和麥芽糖酶的試管    

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣西田陽高中高二上學(xué)期11月段考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用實驗”中，淀粉酶只催化淀粉水解為還原糖，對蔗糖不起催化作用。這說明酶具有

A．多樣性B．專一性C．高效性D．穩(wěn)定性

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科目：高中生物 來源：2014屆廣西田陽高中高二上學(xué)期11月段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用實驗”中，淀粉酶只催化淀粉水解為還原糖，對蔗糖不起催化作用。這說明酶具有

A．多樣性           B．專一性           C．高效性           D．穩(wěn)定性

 

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