Question

【題目】為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號(hào)為A、B，各注入2mL體積分?jǐn)?shù)3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滿(mǎn)入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)20％的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香檢驗(yàn)；觀察并記錄結(jié)果。

（1）本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探索_______

（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是_______________。

（3）過(guò)氧化物酶也能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化物酶，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。

參照上圖所給信息，回答下列問(wèn)題。

①3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是____________。
②設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是___________________。

③如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第_________號(hào)試管。

Answer 1

【答案】酶的高效性（過(guò)氧化氫酶和Fe”催化效率的高低） H2O2溶液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分解 2mL焦性沒(méi)食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液 排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 3

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專(zhuān)一性（一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的）。

（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類(lèi)，故實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅母咝�性�?/span>

（2）本實(shí)驗(yàn)中2只試管分別加入的無(wú)機(jī)催化劑和酶，均可以加快反應(yīng)速率，若兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，有可能是H2O2放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分解導(dǎo)致的。

（3）1中沒(méi)有加入肝臟研磨液，無(wú)酶，不能產(chǎn)生橙紅色沉淀；2中加入肝臟研磨液，未加入底物，是為了看肝臟研磨液中其他物質(zhì)會(huì)不會(huì)將無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀，以排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響；4中加入加熱煮沸的馬鈴薯提取液，酶變性失活，不能導(dǎo)致無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀；為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化物酶，3號(hào)試管內(nèi)應(yīng)該加入2mL焦性沒(méi)食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液，會(huì)出現(xiàn)橙紅色沉淀。

3號(hào)試管含有過(guò)氧化氫酶，可以催化H2O2的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀。