如下圖所示的實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別裝入2支試管中，再將2支試管放入同一水浴(溫度用℃表示)環(huán)境中持續(xù)15min，最后將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。多次實驗并記錄在不同溫度下所需要的時間，其結(jié)果記于下表：

(1)凝乳酶活性最強時的溫度大約是________℃。
(2)將A組內(nèi)的混合物加溫至40℃過程中可以看到的現(xiàn)象是______________。
(3)將F組內(nèi)的混合物冷卻至40℃看到的現(xiàn)象是_________，原因是_______________。
(4)為了使實驗結(jié)果更準確，對各組實驗pH的要求是______________。
(5)若將酶和乳汁先混合再進行F組實驗，實驗結(jié)果又會如何?_______________。
(1)40
(2)混合物發(fā)生凝乳反應(yīng)現(xiàn)象，并越來越明顯
(3)混合物不發(fā)生凝乳反應(yīng)現(xiàn)象   酶在60℃時已變性失活
(4)將pH調(diào)至該酶活性最大時的pH，并保證所有實驗組的pH相同
(5)實驗結(jié)果不準確，因為酶與乳汁一旦混合就可能發(fā)生凝乳反應(yīng)
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年湖北省孝感高中高一下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

為研究酵母菌呼吸作用的類型及其特點，某學(xué)生設(shè)置了如下左圖的實驗裝置。
       
（1）實驗裝置中NaOH溶液的作用是__________________。實驗剛開始時裝置內(nèi)氧氣充足，刻度管內(nèi)的液滴將____________，若將NaOH溶液換為蒸餾水，則刻度管上的紅色液滴將_____________。
（2）一段時間后，由于裝置中的氧氣不斷消耗，酵母菌開始進行__________，若此時將NaOH溶液換為蒸餾水，則刻度管上的紅色液滴將_____________。
（3）右上圖表示酵母菌在不同氧濃度時，CO2釋放量和O2吸收量的變化。當氧濃度達到　  時無氧呼吸開始表現(xiàn)最弱；當氧濃度為e時無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸消耗的　 　倍。受上述裝置的啟發(fā)，某同學(xué)設(shè)計如下圖所示的實驗裝置用以研究光合作用的效率，記錄的實驗現(xiàn)象如右下表：
 
（4）左圖裝置中放置NaHCO3溶液的作用是                。
（5）液滴移動的方向是向       （填左或右）移動。
（6）假設(shè)指示液滴每移動1cm相當于氣體體積變化了2.24毫升，在標準狀況下實驗進行了30分鐘后，植物體有機物將會增加      毫克（2分）。

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科目：高中生物 來源：2014屆北京市東城區(qū)普通校高三上期期中聯(lián)考生物卷（解析版） 題型：選擇題

為探究CO2濃度和光照強度對植物光合作用的影響，某興趣小組設(shè)計了如下圖所示的實驗裝置若干組，利用緩沖液維持密閉小室內(nèi)CO2濃度的相對恒定，室溫25℃進行了一系列的實驗，對相應(yīng)裝置準確測量的結(jié)果如下表所示，下列說法錯誤的是

A.組別1中液滴左移的生理原因是植物有氧呼吸消耗了氧氣。

B.組別6中液滴右移的生理原因是植物光合作用產(chǎn)生氧氣量小于有氧呼吸消耗氧氣量

C.與組別3比較可知，限制組別2液滴移動的主要環(huán)境因素是光照強度

D.與組別4比較可知，限制組別3液滴右移的主要環(huán)境因素是CO2濃度

 

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科目：高中生物 來源：2014屆湖北省高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

為研究酵母菌呼吸作用的類型及其特點，某學(xué)生設(shè)置了如下左圖的實驗裝置。

       

（1）實驗裝置中NaOH溶液的作用是__________________。實驗剛開始時裝置內(nèi)氧氣充足，刻度管內(nèi)的液滴將____________，若將NaOH溶液換為蒸餾水，則刻度管上的紅色液滴將_____________。

（2）一段時間后，由于裝置中的氧氣不斷消耗，酵母菌開始進行__________，若此時將NaOH溶液換為蒸餾水，則刻度管上的紅色液滴將_____________。

（3）右上圖表示酵母菌在不同氧濃度時，CO2釋放量和O2吸收量的變化。當氧濃度達到　   時無氧呼吸開始表現(xiàn)最弱；當氧濃度為e時無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸消耗的　 　倍。受上述裝置的啟發(fā)，某同學(xué)設(shè)計如下圖所示的實驗裝置用以研究光合作用的效率，記錄的實驗現(xiàn)象如右下表：

 

（4）左圖裝置中放置NaHCO3溶液的作用是                 。

（5）液滴移動的方向是向        （填左或右）移動。

（6）假設(shè)指示液滴每移動1cm相當于氣體體積變化了2.24毫升，在標準狀況下實驗進行了30分鐘后，植物體有機物將會增加       毫克（2分）。

 

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科目：高中生物 來源：河南省開封市2010屆高三二模（生物）試題 題型：選擇題

某研究小組的同學(xué)在探究酵母菌的細胞生理活動時，收集了酵母菌生長增殖的資料，參考如下圖所示的實驗裝置進行了相關(guān)實驗（CO2可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃色），并對甲裝置內(nèi)的一系列變化做了相應(yīng)記錄。下列有關(guān)該實驗的敘述正確的是（    ）

A．與甲裝置內(nèi)的有關(guān)變化，可以用坐標曲線①②③④正確表示

B．甲、乙實驗對照的結(jié)論是酵母菌在有氧條件下進行出芽生殖

C．本實驗探究課題：酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生CO2嗎?

D．本實驗探究課題：探究酵母菌在什么條件下產(chǎn)生乙醇和CO2?

 

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科目：高中生物 來源：2010～2011學(xué)年山西省高一第二次月考生物試卷 題型：選擇題

小明用玻璃槽、飽和蔗糖溶液和清水做成如下圖所示的實驗裝置，進行生物膜透性的模擬實驗。甲、乙兩槽間的隔板中央圓圈為玻璃紙（一種半透膜，蔗糖分子不能通過，而水分子可以自由通過）。幾小時后，發(fā)現(xiàn)（　�。�

A.甲槽內(nèi)水的體積減少

B.乙槽內(nèi)溶液的體積減少

C.甲槽內(nèi)水的體積無變化

D.乙槽內(nèi)溶液的體積無變化

 

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