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果汁發(fā)酵后，檢驗是否有酒精產生，下列敘述不正確的是(　　)。

A．可以用重鉻酸鉀檢驗

B．需要設計對照實驗

C．用重鉻酸鉀檢驗酒精能出現灰綠色

D．以上的操作需要加熱

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：用重鉻酸鉀檢驗酒精的實驗不需加熱。

考點：檢驗酒精的方法和原理

點評：本題簡單涉及實驗技能，要求學生必需掌握。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

［生物——選修1生物技術實踐］

請回答下列有關生物技術實踐的問題：

（1）利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取�？茖W家利用培養(yǎng)基能從地壤中選擇出能分解纖維素的細菌。這類細菌經過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。

①土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有                和                    。

②使用纖維素酶和化學方法均能分解纖維素，說出使用酶解法處理的優(yōu)點：              。

（2）酵母菌是一種真菌，可用于制作果酒。

①果汁發(fā)酵后是否產生酒精，可以用             來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈            色。

②酵母菌細胞固定化可大大提高生產效率。固定酵母菌細胞時首先需要將干酵母放入      中活化；若制得的凝膠珠著色過淺，可能是                           。

（3）突變菌往往帶有一些特殊的基因，在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物作用是               ，加入DNA聚合酶的作用是              。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高檔洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有                   等。

（5）雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、                           。

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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習卷（帶解析） 題型：單選題

果汁發(fā)酵后，檢驗是否有酒精產生，下列敘述不正確的是(　　)。

A．可以用重鉻酸鉀檢驗
B．需要設計對照實驗
C．用重鉻酸鉀檢驗酒精能出現灰綠色
D．以上的操作需要加熱

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科目：高中生物 來源：2010年湖南省高三上學期第一次月考生物試題 題型：綜合題

（除標明外，每空1分，共14分）

       Ⅰ．利用酵母菌制作果酒

   （1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌的來源是                               。

   （2）利用酵母菌制作果酒的反應式為                                           。

   （3）現代工廠化生產果酒，為提高果酒的品質，更好地抑制其他微生物的生長，采取的措施是                                               。

   （4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可用                               來檢驗。

       Ⅱ．自然界中的微生物往往是混雜生長的。人們在研究微生物時一般要將它們分離提純，然后進行數量的測定。下面是對大腸桿菌進行數量測定的實驗，請回答有關問題。

       實驗步驟：

   （1）制備稀釋倍數為102、103、104、105、106的系列稀釋液。

   （2）為了得到更加準確的結果，你選用                           法接種樣品。

   （3）適宜溫度下培養(yǎng)。

       結果分析：

   （1）測定的大腸桿菌數，在對應稀釋倍數為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統計結果，正確可信的是暋暋暋，其理由是                                        。

              A．一個平板，統計的菌落數是230

              B．兩個平板，統計的菌落數是220和260，取平均值240

              C．三個平板，統計的菌落數分別是210、50和520，取平均值260

              D．四個平板，統計的菌落數分別是210、300、240和250，取平均值250

   （2）一同學在稀釋倍數為105的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數的平均值為234，那么每毫升樣品中的菌落數是（涂布平板時所用稀釋液的體積為0．2mL）              。

   （3）用這種方法測定的大腸桿菌密度，實際活菌數量要比測得的數量               ，因為                                              。

   （4）某同學在測定大腸桿菌的密度時發(fā)現，在培養(yǎng)基上還有其他雜菌的菌落，能否肯定該大腸桿菌的菌種被污染了?              為什么?                  （2分）。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

果汁發(fā)酵后，檢驗是否有酒精產生，下列敘述不正確的是(　　)。


  1. A.
    可以用重鉻酸鉀檢驗
  2. B.
    需要設計對照實驗
  3. C.
    用重鉻酸鉀檢驗酒精能出現灰綠色
  4. D.
    以上的操作需要加熱

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