果汁發(fā)酵后，檢驗(yàn)是否有酒精產(chǎn)生，下列敘述不正確的是(　　)。


  1. A.
    可以用重鉻酸鉀檢驗(yàn)
  2. B.
    需要設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)
  3. C.
    用重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精能出現(xiàn)灰綠色
  4. D.
    以上的操作需要加熱
D
試題分析：用重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的實(shí)驗(yàn)不需加熱。
考點(diǎn)：檢驗(yàn)酒精的方法和原理
點(diǎn)評：本題簡單涉及實(shí)驗(yàn)技能，要求學(xué)生必需掌握。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

［生物——選修1生物技術(shù)實(shí)踐］

請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的問題：

（1）利用纖維素解決能源問題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取。科學(xué)家利用培養(yǎng)基能從地壤中選擇出能分解纖維素的細(xì)菌。這類細(xì)菌經(jīng)過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。

①土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)室中獲取純凈菌的常用方法有                和                    。

②使用纖維素酶和化學(xué)方法均能分解纖維素，說出使用酶解法處理的優(yōu)點(diǎn)：              。

（2）酵母菌是一種真菌，可用于制作果酒。

①果汁發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用             來檢驗(yàn)，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈            色。

②酵母菌細(xì)胞固定化可大大提高生產(chǎn)效率。固定酵母菌細(xì)胞時(shí)首先需要將干酵母放入      中活化；若制得的凝膠珠著色過淺，可能是                           。

（3）突變菌往往帶有一些特殊的基因，在獲得這些基因的過程中，PCR技術(shù)相當(dāng)重要。PCR擴(kuò)增反應(yīng)中加入引物作用是               ，加入DNA聚合酶的作用是              。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高檔洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有                   等。

（5）雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、                           。

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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習(xí)卷（帶解析） 題型：單選題

果汁發(fā)酵后，檢驗(yàn)是否有酒精產(chǎn)生，下列敘述不正確的是(　　)。

A．可以用重鉻酸鉀檢驗(yàn)
B．需要設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)
C．用重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精能出現(xiàn)灰綠色
D．以上的操作需要加熱

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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

果汁發(fā)酵后，檢驗(yàn)是否有酒精產(chǎn)生，下列敘述不正確的是(　　)。

A．可以用重鉻酸鉀檢驗(yàn)

B．需要設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)

C．用重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精能出現(xiàn)灰綠色

D．以上的操作需要加熱

 

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科目：高中生物 來源：2010年湖南省高三上學(xué)期第一次月考生物試題 題型：綜合題

（除標(biāo)明外，每空1分，共14分）

       Ⅰ．利用酵母菌制作果酒

   （1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌的來源是                               。

   （2）利用酵母菌制作果酒的反應(yīng)式為                                           。

   （3）現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)果酒，為提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，采取的措施是                                               。

   （4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用                               來檢驗(yàn)。

       Ⅱ．自然界中的微生物往往是混雜生長的。人們在研究微生物時(shí)一般要將它們分離提純，然后進(jìn)行數(shù)量的測定。下面是對大腸桿菌進(jìn)行數(shù)量測定的實(shí)驗(yàn)，請回答有關(guān)問題。

       實(shí)驗(yàn)步驟：

   （1）制備稀釋倍數(shù)為102、103、104、105、106的系列稀釋液。

   （2）為了得到更加準(zhǔn)確的結(jié)果，你選用                           法接種樣品。

   （3）適宜溫度下培養(yǎng)。

       結(jié)果分析：

   （1）測定的大腸桿菌數(shù)，在對應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，正確可信的是暋暋暋，其理由是                                        。

              A．一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是230

              B．兩個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是220和260，取平均值240

              C．三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是210、50和520，取平均值260

              D．四個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是210、300、240和250，取平均值250

   （2）一同學(xué)在稀釋倍數(shù)為105的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為234，那么每毫升樣品中的菌落數(shù)是（涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0．2mL）              。

   （3）用這種方法測定的大腸桿菌密度，實(shí)際活菌數(shù)量要比測得的數(shù)量               ，因?yàn)?u>                                              。

   （4）某同學(xué)在測定大腸桿菌的密度時(shí)發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基上還有其他雜菌的菌落，能否肯定該大腸桿菌的菌種被污染了?              為什么?                  （2分）。

 

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