Question

【題目】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)具有催化能力的有機(jī)物。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖甲為酶催化反應(yīng)過(guò)程模式圖，假如在②充足且一定的情況下，適當(dāng)提高①的濃度，能否提高最終產(chǎn)物量？_______________（填“能”或“不能”）。

（2）據(jù)圖乙分析，圖中a～e點(diǎn)中，可以確定酶的空間結(jié)構(gòu)有破壞的是________。理論上，若分別在pH為6、7、8下去測(cè)定酶的最適溫度，得到的結(jié)果是_______________（填“相同”或“不同”）。

（3）某同學(xué)在條件適宜的情況下做酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí)，先取A、B兩支潔凈的試管，A管加入5ml的淀粉溶液，B管加入5ml的蔗糖溶液，再分別滴加適量且等量的淀粉酶溶液，一段時(shí)間后用碘液檢測(cè)。該同學(xué)本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性，但他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可能得不到該結(jié)論，原因是_________________，你給他的建議是：________________________________________。

Answer 1

【答案】不能 c、d、e 相同 無(wú)法檢測(cè)到B試管內(nèi)是否發(fā)生反應(yīng) 將碘液換成斐林試劑來(lái)檢測(cè)

【解析】

本題考查酶促反應(yīng)和酶特性有關(guān)知識(shí)，意在考查分析圖示信息、實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的能力，屬于能力層次的考查。

（1）②是反應(yīng)的底物、①是酶，底物充足且一定的情況下，適當(dāng)提高酶的濃度，能加快反應(yīng)速率，但不能提高最終產(chǎn)物量。

（2）據(jù)圖乙分析可知b點(diǎn)時(shí)酶的活性最大，此時(shí)的溫度和pH更接近于最適溫度和pH，圖中c、d、e點(diǎn)的酶活性有明顯的降低，酶的空間結(jié)構(gòu)在一定程度上被破壞。不同的pH不影響酶的最適溫度。

（3）蔗糖及其蔗糖水解的產(chǎn)物都不能用碘液檢驗(yàn)，因此實(shí)驗(yàn)無(wú)法檢測(cè)到B試管內(nèi)是否發(fā)生反應(yīng)；蔗糖與斐林試劑不能產(chǎn)生磚紅色沉淀，但蔗糖水解的產(chǎn)物葡萄糖和果糖是還原性糖，可以與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀，所以把碘液換成斐林試劑來(lái)檢測(cè)。