【題目】關(guān)于發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說(shuō)法，正確的是（ ）

A. 果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用NaOH來(lái)檢驗(yàn)

B. 檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

C. 泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽的含量不能測(cè)定

D. 測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

【答案】B

【解析】果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)，A錯(cuò)誤；檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法進(jìn)行測(cè)定，C錯(cuò)誤；亞硝酸鹽無(wú)味且有毒，不能用品嘗法檢測(cè)其含量，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是生物膜流動(dòng)鑲嵌模型及物質(zhì)跨膜運(yùn)輸示意圖，請(qǐng)仔細(xì)觀察圖示回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）生物膜的功能復(fù)雜程度，主要取決于膜上_________________。

（2）金槍魚(yú)體內(nèi)能積累大量的鹽，鹽分過(guò)高時(shí)就要及時(shí)將多余的鹽分排出體外，經(jīng)研究，金槍魚(yú)體內(nèi)多余的鹽分是經(jīng)②途徑排出的，那么其跨膜運(yùn)輸方式是____________。

（3）對(duì)家兔的離體心臟施加某種毒素后Ca2＋的吸收明顯減少，但K＋、氨基酸的吸收不受影響，最可能的原因是該毒素抑制了心肌細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)Ca2＋的____________的活性。

（4）圖中代表O2轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程的是_________（填標(biāo)號(hào)）；葡萄糖從腸腔進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞的過(guò)程是____________（填標(biāo)號(hào)）。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分是（ ）

A. 糖元 B. 纖維素 C. 蛋白質(zhì) D. 磷脂

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】1928年，荷蘭科學(xué)家溫特為了研究植物體的向光性，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下圖所示。A瓊脂塊上放有胚芽鞘尖端，B瓊脂塊上沒(méi)有胚芽鞘尖端。①～⑥是在黑暗環(huán)境中對(duì)切去尖端的胚芽鞘進(jìn)行的不同處理。請(qǐng)分析回答問(wèn)題：

(1)在溫特之前，科學(xué)家研究初步認(rèn)為，胚芽鞘向光生長(zhǎng)是由_________________部位產(chǎn)生某種化學(xué)物質(zhì)向下運(yùn)輸后引起的，溫特推想這種物質(zhì)也可以擴(kuò)散到瓊脂塊中。

(2)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)，②的現(xiàn)象說(shuō)明A瓊脂塊中確含有某種化學(xué)物質(zhì)，且這種物質(zhì)的作用是_______________________________。

(3)③和④的現(xiàn)象均表明，胚芽鞘能夠向該物質(zhì)分布______(多、少)的一側(cè)彎曲生長(zhǎng)；設(shè)置⑤和⑥組的目的是排除_______________對(duì)胚芽鞘生長(zhǎng)的影響。

(4)自然界中，植物體在單側(cè)光照的條件下，向光彎曲生長(zhǎng)，是因?yàn)樵摶瘜W(xué)物質(zhì)在背光側(cè)分布較_______________。后研究發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是_______________，根據(jù)其作用取名為生長(zhǎng)素。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示某動(dòng)物一個(gè)精原細(xì)胞分裂時(shí)染色體配對(duì)時(shí)的一種情況，A~D為染色體上的基因，下列分析錯(cuò)誤的是

A. 該變異發(fā)生在同源染色體之間故屬于基因重組

B. 該細(xì)胞減數(shù)分裂能產(chǎn)生3種基因型的精細(xì)胞

C. C1D2和D1C2轉(zhuǎn)錄翻譯產(chǎn)物可能發(fā)生改變

D. C1D2和D1C2可能成為C、D的等位基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述正確的是

A．盲魚(yú)眼睛退化是黑暗誘導(dǎo)越因突變的結(jié)果

B．種群是生物進(jìn)化的基本單位，也是自然選擇的對(duì)象

C．不同物種之間、生物與環(huán)境之間的共同進(jìn)化導(dǎo)致生物的多樣性

D．遷入、遷出不會(huì)造成種群基因頻率的改變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是（ ）

A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲

B. 醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲

C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲

D. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，用燕麥胚芽鞘進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)彎曲現(xiàn)象的是( )

A. ④⑤ B. ①②③

C. ①③④ D. ①④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】取某植物的少量根尖組織，滴加清水制成臨時(shí)裝片如圖A，以此研究植物細(xì)胞的一些生命活動(dòng)，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程保證細(xì)胞始終為生活狀態(tài)：

（1）向蓋玻片一側(cè)滴加一定濃度的X溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸水，使根尖組織周圍充滿X溶液，用一定的方法檢測(cè)細(xì)胞內(nèi)X的濃度隨時(shí)間的變化情況如圖C，據(jù)圖判斷物質(zhì)X進(jìn)入細(xì)胞的方式應(yīng)該為 ， 細(xì)胞吸收X的速率由決定．
（2）一段時(shí)間后在顯微鏡下觀察到圖B所示細(xì)胞發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象，此現(xiàn)象的發(fā)生原因一是因?yàn)閄溶液濃度（“高于”或“低于”或“等于”）細(xì)胞液濃度，二是因?yàn)?/span> ．
（3）為了更好的觀察圖B所示細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的現(xiàn)象，可以選擇紫色洋蔥表皮細(xì)胞作為材料，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后液泡的顏色變化為（填“變深”或者“變淺”）．

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