【題目】現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清葡萄糖淀粉溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑斐林試劑將它們鑒別出來。請(qǐng)回答下列問題：

（1）斐林試劑可與葡萄糖發(fā)生作用，生成__________。雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生作用顯_________。

（2）用上述__________試劑鑒別上述三種溶液，發(fā)生顯色反應(yīng)的是__________；不發(fā)生顯色反應(yīng)的是____________________。

（3）接下來用__________鑒別第（2）小題中不發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液。發(fā)生顯色反應(yīng)的是_______；不發(fā)生顯色反應(yīng)的是____________________。

【答案】磚紅色沉淀 紫色 斐林（雙縮脲） 葡萄糖（稀蛋清） 稀蛋清、淀粉（葡萄糖、淀粉） 雙縮脲試劑（斐林試劑） 稀蛋清（葡萄糖） 淀粉

【解析】

1、還原糖和斐林試劑在加熱條件下生成磚紅色沉淀。
2、脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色；可被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。
3、蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑混合發(fā)生紫色反應(yīng)。
4、淀粉遇碘變藍(lán)。

（1）葡萄糖為還原糖，斐林試劑可與葡萄糖發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀；雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（2）稀蛋清是蛋白質(zhì)，葡萄糖是還原糖，淀粉為非還原糖。用斐林試劑鑒別，葡萄糖溶液和斐林試劑在加熱條件下生成磚紅色沉淀，而稀蛋清、淀粉溶液不會(huì)發(fā)生顯色反應(yīng)。用雙縮脲試劑鑒別，稀蛋清和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而葡萄糖溶液和淀粉溶液不會(huì)發(fā)生顯色反應(yīng)。
（3）若第（2）小題中用斐林試劑鑒別，不發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液為稀蛋清、淀粉溶液，接下來可用雙縮脲試劑鑒別，發(fā)生顯色反應(yīng)的是稀蛋清，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是淀粉溶液；若用雙縮脲試劑鑒別，不發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液為葡萄糖溶液和淀粉溶液，接下來可用斐林試劑鑒別，發(fā)生顯色反應(yīng)的是葡萄糖溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是淀粉溶液。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←�。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

（1）取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下：

分組

步驟

紅粒管

白粒管

對(duì)照管

①

加樣

0．5mL提取液

0．5mL提取液

C

②

加緩沖液（mL）

1

1

1

③

加淀粉溶液（mL）

1

1

1

④

37℃保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色

顯色結(jié)果

+++

+

+++++

注：“+”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深

步驟①中加入的C是_______，步驟②中加緩沖液的目的是________。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是________；據(jù)此推測(cè)：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越_______。

（2）小麥淀粉酶包括ɑ-淀粉酶和β-淀粉酶，為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

Ⅰ.紅粒管、白粒管個(gè)加入相應(yīng)提取液0.5mL→使α-淀粉酶失活

Ⅱ. 紅粒管、白粒管個(gè)加入相應(yīng)提取液0.5mL→X處理

如上法實(shí)驗(yàn)操作并顯色測(cè)定

X處理的作用是__________________。若I中兩管顯色結(jié)果無明顯差異，且II中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著___________白粒管（填“深于”或“淺于”），則表明a-淀粉酶活性是引起這兩處小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，描述正確的是（ ）

A.選用透氣性好的消毒紗布包扎傷口是為了促進(jìn)細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸

B.密閉罐頭出現(xiàn)瓶蓋鼓起的原因是存在其中的乳酸菌產(chǎn)生氣體所致

C.松土的主要目的是促進(jìn)植物根系對(duì)水分的吸收

D.儲(chǔ)存糧食往往采取適當(dāng)降低溫度、含氧量和含水量等措施

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞的重要組成部分，也是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。請(qǐng)回答下列與細(xì)胞質(zhì)有關(guān)的問題：

（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所，以下生理活動(dòng)中不在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成的是__________。

A．藍(lán)藻細(xì)胞利用CO2合成有機(jī)物 B．葡萄糖在酶的催化下生成丙酮酸

C．小球藻在光下放出氧氣 D．硝化細(xì)菌進(jìn)行化能合成作用

（2）真核細(xì)胞內(nèi)的生物膜把細(xì)胞分成一個(gè)個(gè)小的區(qū)室，如各種細(xì)胞器。在這些細(xì)胞器中組成成分可以轉(zhuǎn)化的兩種細(xì)胞器是_________和高爾基體，它們之間的轉(zhuǎn)化主要是靠各自“出芽”形成的____________。

（3）綠色植物葉肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中有兩種重要的細(xì)胞器——葉綠體和線粒體，它們無論是在結(jié)構(gòu)上還是在功能上都有很多相似之處，請(qǐng)說出其中的三點(diǎn)相似的地方：①____________；②_______________；③___________；

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于有絲分裂和減數(shù)分裂的相關(guān)說法，不正確的是

A.有絲分裂和減數(shù)分裂過程中核膜均會(huì)消失和重現(xiàn)

B.DNA復(fù)制和染色體復(fù)制分別使DNA和染色體的數(shù)目加倍

C.減數(shù)分裂中染色體的分離有兩次，但有絲分裂中染色體的分離只有一次

D.在有絲分裂的后期異常和減數(shù)第一次分裂的后期異常都可能出現(xiàn)染色體數(shù)目變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】不同生物含有的核酸種類不同。真核生物同時(shí)含有DNA和RNA，病毒體內(nèi)含有DNA或RNA。下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸種類、五碳糖種類的描述正確的是（ ）

A.口腔上皮細(xì)胞：堿基：5種 核苷酸：5種 五碳糖：2種

B.煙草花葉病毒：堿基：4種 核苷酸：8種 五碳糖：2種

C.洋蔥葉肉細(xì)胞：堿基：5種 核苷酸：8種 五碳糖：2種

D.煙草花葉細(xì)胞：堿基：8種 核苷酸：8種 五碳糖：1種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物膜的結(jié)構(gòu)與功能存在密切的聯(lián)系。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A.葉綠體類囊體膜上存在催化ATP合成的酶

B.生物膜是細(xì)胞所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱

C.細(xì)胞膜是雙層膜結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞的過程中起著決定性作用

D.溶酶體膜破裂后釋放出的酶會(huì)造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】我國(guó)古代勞動(dòng)人民積累的豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，至今許多仍在實(shí)踐中應(yīng)用。下列敘述與植物激素作用無直接關(guān)系的是

A.凡嫁接矮果及花，以小便浸黃泥，后以泥封樹枝，則根生。（據(jù)《種藝必用》）

B.適時(shí)打頂去心，可促植株開花結(jié)實(shí)。（據(jù)《農(nóng)桑輯要》）

C.肥田之沃，種綠豆最佳，小豆、芝麻次之。（據(jù)《齊民要術(shù)》）

D.前摘未熟紅杮，每籃放木瓜兩三枚，得氣即發(fā)，澀味盡失。（據(jù)《格物粗談》）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】女婁菜是一種雌雄異株的草本植物，正常植株呈綠色，部分植株呈金黃色，且金黃色植株僅存在于雄株中。已知控制女婁菜株色的基因?yàn)?/span>B和b。以下是某校生物興趣小組進(jìn)行的幾組雜交實(shí)驗(yàn)及其結(jié)果，請(qǐng)回答相關(guān)問題：

第1組

第2組

第3組

綠色♀(甲)×金黃色♂

↓

全部綠色♂株

綠色♀(乙)×金黃色♂

↓

綠色♂ 金黃色♂

1 ： 1

綠色♀(乙)×綠色♂(丙)

↓

綠色♀ 綠色♂ 金黃色♂

2 ： 1 ： 1

（1）從第_____組雜交可看出_____是顯性性狀。同時(shí)_______(肯定/否定)控制金黃色的基因只位于Y染色體上。

（2）從第1、2組子代缺乏雌株，可_______（肯定/否定）控制株色的基因位于常染色體上。

（3）對(duì)比第2和第3組推斷缺乏金黃色雌株的原因有兩種：

①含_________的花粉發(fā)育不良（表現(xiàn)皺縮）；

②含XbXb的受精卵不育（致死）。但從第2組可看出缺乏♀株與“含XbXb的受精卵不育”無關(guān)。要進(jìn)一步驗(yàn)證缺乏金黃色雌株的原因最簡(jiǎn)單的方法是___________________________________。

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