Question

回答下列有關(guān)酵母菌的問題：

（1）酵母菌以葡萄糖為呼吸底物，在某O₂濃度條件下，測(cè)得一定時(shí)間內(nèi)CO₂釋放量為Xml, O₂吸收量為Yml。

①若X＞Y，表明酵母菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸的方式為________________________________________。

②若X/ Y=___________，表明酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，消耗了等量的葡萄糖。

（2）為探究酵母菌中是否含有蔗糖酶。某同學(xué)進(jìn)行了如下表實(shí)驗(yàn)。

序號(hào)	操作項(xiàng)目	試管1	試管2	試管3
1	注入2%蔗糖液2ml	+	+	？
2	A	+		？
3	注入蒸餾水1ml		+	？
4	搖勻，37℃恒溫水 浴，保溫10分鐘	+	+	+
5	加入斐林試劑1ml 搖勻	+	+	+
6	B	+	+	+
7	觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果	？	藍(lán)色	藍(lán)色

（注：“+”表示進(jìn)行該序號(hào)的操作）

①請(qǐng)寫出操作項(xiàng)目A:注入______________________________； B:________________。

②若試管1的結(jié)果為_____________________________，表明酵母菌中含有蔗糖酶。

 

Answer 1

【答案】

（1）①既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸  ②4/3

（2）①酵母菌提取液1mL  50℃～65℃水浴加熱  ②磚紅色沉淀

【解析】

試題分析：（1）根據(jù)題干信息及細(xì)胞呼吸的總反應(yīng)式，可知有氧呼吸中C₆H₁₂O₆→6O₂→6CO₂，無氧呼吸中C₆H₁₂O₆→2CO₂；由于酵母菌行兼性厭氧呼吸，①若X＞Y，表明酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸。②酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，若消耗了等量的葡萄糖，則X/ Y=CO₂/O₂=（6+2）/6=4/3。（2）根據(jù)本題中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治�，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，操作A加入的應(yīng)是酵母菌的提取液，然后根據(jù)蒸餾水加入的量，確定A液的量為1mL。加入斐林試劑后需要水浴加熱后才能顯現(xiàn)磚紅色的顏色。若試管1出現(xiàn)了磚紅沉淀，則說明蔗糖被水解了，從而表明酵母菌中含有蔗糖酶。

考點(diǎn)：本題考查對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則及斐林試劑的使用的注意事項(xiàng)，意在考查考生對(duì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)掌握的情況，考查考生的分析能力和理解能力、及應(yīng)具備的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>