Question

如圖所示，分別向4支各盛有5mL過氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝或砂子。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，試管A放氧相對緩慢，試管C和D不放氧。請回答：

（1）肝臟中有什么物質(zhì)能引起過氧化氫釋放氧氣？         。理由是               。
（2）為什么用煮沸冷卻的肝做對照要比用砂子做對照理更好些？             。
（3）為什么試管B放氧速度比試管A快？               。

Answer 1

(1)過氧化氫酶   過氧化氫酶能催化過氧化氫分解成H₂O和O₂
(2)煮沸冷卻的肝中同樣含有過氧化氫酶，但已失去活性，這樣遵循了單一因素原則，同時(shí)該對照實(shí)驗(yàn)還能說明溫度過高，酶將失去活性
(3)將肝碾碎，過氧化氫酶容易釋放出來

解析試題分析：（1）肝臟中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶能催化過氧化氫分解成H₂O和O₂，能引起過氧化氫釋放氧氣。
（2）煮沸冷卻的肝中同樣含有過氧化氫酶，但已失去活性，這樣遵循了單一因素原則，同時(shí)該對照實(shí)驗(yàn)還能說明溫度過高，酶將失去活性。
（3）將肝碾碎，過氧化氫酶容易釋放出來，所以試管B放氧速度比試管A快。
考點(diǎn)：本題考查過氧化氫的分解以及過氧化氫酶的特性。
點(diǎn)評：本題屬于考綱應(yīng)用層次，難度中等，要求學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)因子。