Question

如下圖所示為發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖：

（1）能生產(chǎn)人生長(zhǎng)激素的工程菌是通過(guò)①培養(yǎng)的，①是____________________________ ；高產(chǎn)青霉素菌種是通過(guò)②培育的，②是__________________，③是______________________。

（2）整個(gè)過(guò)程的中心階段是_________，要隨時(shí)取樣檢測(cè)培養(yǎng)基中的細(xì)菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度等。同時(shí)，要嚴(yán)格控制______________________________________和通氣量、轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。

（3）若⑥是單細(xì)胞蛋白的話，則的本質(zhì)是⑥是_________________，分離方法如__________；氨基酸、維生素屬⑦中的產(chǎn)物，則⑦是______________________。

Answer 1

（1）基因工程   誘變育種    細(xì)胞工程  

（2）發(fā)酵   溶氧量    溫度    pH

（3）微生物菌體  過(guò)濾   微生物代謝產(chǎn)物 

解析:

此題考查的是發(fā)酵工程中菌種選育、條件控制、產(chǎn)物提取等內(nèi)容，屬于考綱識(shí)記和分析推理層次。在發(fā)酵生產(chǎn)中，菌種的優(yōu)劣對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)量的高低、質(zhì)量的好壞起著重要的作用，在具體的生產(chǎn)過(guò)程中，首先要挑選符合生產(chǎn)要求的優(yōu)良菌種。現(xiàn)在微生物育種采用基因工程把目的基因?qū)�入工程菌進(jìn)行菌種的改造，采用物理或化學(xué)誘變的方法篩選優(yōu)良高產(chǎn)的突變菌種，還可以通過(guò)原生質(zhì)體融合（細(xì)胞工程）構(gòu)建工程菌。在發(fā)酵生產(chǎn)中，需要根據(jù)發(fā)酵的目的和要求控制好發(fā)酵的條件，如：溫度、pH、溶氧量等，為微生物提供適宜的生長(zhǎng)條件。發(fā)酵生產(chǎn)的最后環(huán)節(jié)是經(jīng)分離和提純獲得產(chǎn)品，產(chǎn)物有兩種，一種是微生物的代謝產(chǎn)物，如氨基酸、維生素。另一種是微生物菌體本身，如單細(xì)胞蛋白。