呼吸作用的本質(zhì)是對底物的脫氫氧化過程。亞甲基藍(lán)是一種人造氫受體。氧化態(tài)時(shí)呈藍(lán)色，還原態(tài)時(shí)呈無色。比色計(jì)可測定光源透過溶液后的藍(lán)光強(qiáng)弱變化，從而確定溶液藍(lán)色的深淺。為研究不同呼吸底物對酵母菌呼吸速率的影響，做了如下實(shí)驗(yàn)：

①在試管內(nèi)加入10 mL酵母茵懸浮液、0.5％的適量葡萄糖液和1 mL　0.1％亞甲基藍(lán)溶液，封口后置于30℃水浴中維持20 min，這段時(shí)間內(nèi)，每隔2 min用比色計(jì)測量一次藍(lán)光透過試管的百分率（開始時(shí)藍(lán)光透過率為100％）。

②分別用等量的0.5％蔗糖溶液和0.5％的乳糖溶液代替葡萄糖，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。結(jié)果如圖所示，請回答：

（1）與酵母菌細(xì)胞相比，硝化細(xì)菌細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最主要特點(diǎn)是________。

（2）為什么要按無菌操作的要求完成實(shí)驗(yàn)？________。

（3）實(shí)驗(yàn)表明，實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)酵母菌不能用哪一種糖？________。

（4）在上述實(shí)驗(yàn)中，亞甲基藍(lán)失去藍(lán)色的原因是________。

（5）寫出酵母菌進(jìn)行無氧呼吸總的反應(yīng)式________。

答案：
解析：

　�。�1）沒有由核膜包圍的細(xì)胞核（或無核膜、核仁）

　�。�2）防止微生物污染培養(yǎng)液，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確（或防止雜菌污染）

　�。�3）乳糖

　�。�4）呼吸作用脫下的氫還原了處于氧化狀態(tài)的亞甲基藍(lán)

　　（5）C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2007屆廣東省高三生物第二輪模擬試題（新人教版必修1） 題型：022

　　呼吸作用的本質(zhì)是對底物的脫氫氧化過程。亞甲基藍(lán)是一種人造氫受體，氧化態(tài)時(shí)呈藍(lán)色，還原態(tài)時(shí)呈無色。比色計(jì)可測定光源透過溶液后的藍(lán)光強(qiáng)弱變化，從而確定溶液藍(lán)色的深淺。為研究不同呼吸底物對酵母菌呼吸速率的影響，做了如下實(shí)驗(yàn)：

　�、僭谠嚬軆�(nèi)加入l0 mL酵母菌懸浮液、0.5％的適量葡萄糖液和l mL　0.1％亞甲基藍(lán)溶液，封口后置于30℃水浴中維持20 min，這段時(shí)間內(nèi)，每隔2 min用比色計(jì)測量一次藍(lán)光透過試管的百分率（開始時(shí)藍(lán)光透過率為100％）。

　　②分別用等量的0.5％蔗糖溶液和0.5％的乳糖溶液代替葡萄糖，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。

　　結(jié)果如下圖所示，請回答：

(1)

酵母菌細(xì)胞區(qū)別于乳酸菌細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是________。

(2)

寫出酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的反應(yīng)式________。

(3)

在上述實(shí)驗(yàn)中，亞甲基藍(lán)失去藍(lán)色的原因是________。

(4)

酵母菌對蔗糖和葡萄糖利用情況有何區(qū)別？________。

(5)

為什么要按無菌操作的要求完成實(shí)驗(yàn)？________。

(6)

實(shí)驗(yàn)表明，實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)酵母菌不能用哪一種糖？________。

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科目：高中生物 來源：連州中學(xué)2007屆高三第四次月考生物試題 題型：071

　　呼吸作用的本質(zhì)是對底物的脫氫氧化過程。亞甲基藍(lán)是一種人造氫受體，氧化態(tài)時(shí)呈藍(lán)色，還原態(tài)時(shí)呈無色。比色計(jì)可測定光源透過溶液后的藍(lán)光強(qiáng)弱變化，從而確定溶液藍(lán)色的深淺。為研究不同呼吸底物對酵母菌呼吸速率的影響，做了如下實(shí)驗(yàn)：

　�、僭谠嚬軆�(nèi)加入l0 mL酵母菌懸浮液、0.5％的適量葡萄糖液和l mL　0.1％亞甲基藍(lán)溶液，封口后置于30℃水浴中維持20 min，這段時(shí)間內(nèi)，每隔2 min用比色計(jì)測量一次藍(lán)光透過試管的百分率（開始時(shí)藍(lán)光透過率為100％）。

　�、诜謩e用等量的0.5％蔗糖溶液和0.5％的乳糖溶液代替葡萄糖，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。

　　結(jié)果如圖所示，請回答：

(1)

酵母菌細(xì)胞區(qū)別于乳酸菌細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是________。

(2)

寫出酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的反應(yīng)式________。

(3)

在上述實(shí)驗(yàn)中，亞甲基藍(lán)失去藍(lán)色的原因是________。

(4)

酵母菌對蔗糖和葡萄糖利用情況有何區(qū)別?________。

(5)

為什么要按無菌操作的要求完成實(shí)驗(yàn)?________。

(6)

實(shí)驗(yàn)表明，實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)酵母菌不能用哪一種糖?________。

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科目：高中生物 來源： 題型：071

(2007保定模擬)呼吸作用的本質(zhì)是葡萄糖等底物的脫氫氧化過程。下圖表示的是一個(gè)可以測量酵母菌無氧呼吸速率的裝置。燒瓶中裝有150 mL煮沸后冷卻的1％的葡萄糖溶液、一定數(shù)量的酵母菌和少量的亞甲基藍(lán)(亞甲基藍(lán)是一種人造氫受體，氧化態(tài)時(shí)呈藍(lán)色，還原態(tài)時(shí)呈無色)。比色計(jì)是檢測光源通過溶液后光強(qiáng)度變化的儀器，本試驗(yàn)開始時(shí)，經(jīng)比色計(jì)檢測，下圖裝置中液體的藍(lán)光100％透過，說明亞甲基藍(lán)處于完全氧化狀態(tài)；隨著反應(yīng)進(jìn)行，藍(lán)光透過率逐漸降低。請回答下列有關(guān)問題：

(1)寫出酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式：________________________________。

(2)實(shí)驗(yàn)過程中，使亞甲基藍(lán)失去藍(lán)色的是________________________。

(3)本試驗(yàn)中與酵母菌混合的是煮沸后冷卻的1％的葡萄糖溶液。煮沸和冷卻的作用是________________________________。

(4)為探究溫度對酵母菌無氧呼吸速率的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，并獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果(見下圖)

Ⅰ．據(jù)圖分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________________。

Ⅱ．補(bǔ)充完整該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)步驟：

①設(shè)計(jì)7組相同如題中所示的裝置，分別編號(hào)1～7。

②________________________。

③________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

呼吸作用的本質(zhì)是葡萄糖等底物的脫氫氧化過程。下圖所示是

一個(gè)可以測量酵母菌無氧呼吸速率的裝置。燒杯中裝有150ml煮沸后冷卻的1%葡糖溶液，一定數(shù)量的酵母菌和少量亞甲基藍(lán)（亞甲基藍(lán)是一種人造氫受體，氧化態(tài)時(shí)呈藍(lán)色，還原態(tài)時(shí)呈無色）。比色計(jì)是檢測光源通過溶液后光強(qiáng)度變化的儀器，本實(shí)驗(yàn)開始時(shí)經(jīng)比色計(jì)檢測，下圖裝置的液體光的透過率逐漸增大。請回答下列問題：

①實(shí)驗(yàn)過程中，使亞甲基藍(lán)失去藍(lán)色的是______________________。

②為探究溫度對無氧呼吸速率的影響。某同學(xué)設(shè)計(jì)了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，并獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖，根據(jù)結(jié)果推測該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)步驟：

a.設(shè)計(jì)__________組如題中所示實(shí)驗(yàn)裝置并編號(hào)。

b.將上述裝置分別置于________________________________溫度條件下水浴，其他條件相同適宜。

c.異端時(shí)間后，用____________分別測定每組溶液的______________.

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